Đông trùng hạ thảo là biệt dược vang danh bởi sự đắt đỏ và quý hiếm, với vô vàn tác dụng cho con người. Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi như thế nào để đảm bảo hấp thụ được vẹn nguyên giá trị dưỡng chất, không lãng phí và đặc biệt không gây ra tác dụng phụ không đáng có? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc các cách dùng hiệu quả và tốt nhất.
Có mấy loại đông trùng hạ thảo tươi?
Đông trùng hạ thảo tươi là loại vừa mới thu hoạch, không trải qua quá trình sấy khô hay bào chế thành các sản phẩm khác mà sử dụng luôn.
Trên thực tế thì loại dược liệu này được chia thành hai loại đó là tự nhiên và loại được nuôi cấy.
Đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên Tây Tạng
Hiện nay đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên chỉ có ở vùng núi cao Tây Tạng ở Trung Quốc. Bởi chỉ ở đây mới có đủ điều kiện khí hậu và môi trường thích hợp để loài sinh vật này hình thành và phát triển. Chính vì vậy đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên mang một giá trị cực lớn về y học cũng như kinh tế.
Tuy nhiên để thu hoạch khai thác, vận chuyển về đến tay người tiêu dùng là vô cùng có khăn, cần phải qua những quy trình sơ chế, sấy khô, bảo quản rất kỹ lưỡng. Điều này cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của dược liệu và đội giá thành lên rất lớn. Thậm chí có thời điểm giá đông trùng hạ thảo Tây Tạng đạt ngưỡng trên 2 tỷ/kg.
Đông trùng hạ thảo tươi nuôi cấy
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của con người trong việc sử dụng đông trùng hạ thảo để chữa bệnh và bổ sung dinh dưỡng các nhà khoa học đã nghiên cứu và nhân tạo thành công loại dược liệu này.
Dĩ nhiên đông trùng hạ thảo nuôi cấy không thể quý hiếm được bằng đông trùng hạ thảo tự nhiên ở miền Tây Tạng nhưng nó vẫn đạt tiêu chuẩn dưỡng chất vô cùng tốt với sức khỏe con người. Hơn thế nữa với việc nhân tạo ở nhiều địa phương thì quá trình vận chuyển và bảo quản đã được rút ngắn cung cấp nhanh đến tay người tiêu dùng vô cùng tiện lợi.
Ngoài ra, trên thị trường hiện nay, đông trùng tươi còn được bán dưới nhiều dạng khác nhau gồm loại tươi nguyên sinh khối, loại nấm tươi (chỉ lấy phần nấm),…
Các cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt nhất nên biết
Đông trùng hạ thảo là loại dược liệu quý cực bổ cho sức khỏe con người, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách dùng nấm đông trùng hạ thảo tươi đúng cách. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn sử dụng đông trùng hạ thảo tươi mời bạn tham khảo.
Nhai đông trùng hạ thảo tươi
Việc nhai trực tiếp đông trùng hạ thảo tươi sẽ mang lại cho bạn hiệu quả tốt nhất bởi cơ thể có thể hấp thụ 100% dưỡng chất có bên trong dược liệu.
Cách chế biến:
- Trước khi dùng cần rửa sạch đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm khoảng 30 độ C.
- Sau khi rửa sạch bạn cho đông trùng hạ thảo tươi vào cốc nước nóng khoảng 60-70 độ C, để khoảng 2 đến 3 phút cho dược liệu mềm ra.
- Cho vào miệng nhai thật kỹ, thật chậm rãi để các dưỡng chất có thể dễ dàng thẩm thấu vào hệ tiêu hóa, chuyển hóa thành chất dinh dưỡng có cơ thể con người.
Để đạt hiệu quả tốt nhất bạn nên nhai đông trùng hạ thảo vào buổi sáng trước khi ăn khoảng 20 phút. Sử dụng đều đặn 3-4 lần trên tuần và mỗi lần 1 con sẽ thấy tình trạng sức khỏe có chuyển biến rất tốt, tinh thần sảng khoái, ăn ngủ ngon hơn.
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi ngâm rượu đại bổ
Đông trùng hạ thảo tươi cách dùng ngâm rượu được rất nhiều người áp dụng bởi nó tác dụng bổ thận phù hợp với nam giới mắc các bệnh về sinh lý như liệt dương, xuất tinh sớm, cải thiện chất lượng và số lượng tinh trùng.
Đồng thời rượu đông trùng hạ thảo còn được nhiều chị em yêu thích bởi có thể tăng cường chức năng sinh lý, cải thiện ham muốn, phù hợp với phụ nữ tuổi tiền mãn kinh và mãn kinh. Đặc biệt, trùng thảo là dược liệu rất tốt cho cặp vợ chồng chậm con, sắp có kế hoạch có con để bồi bổ và tăng cơ hội thụ thai thành công.
Cách ngâm rượu thuốc từ đông trùng hạ thảo tươi như sau:
- Nguyên liệu: 10 con đông trùng hạ th
ảo tươi, 1 lít rượu gạo loại ngon, 1 hũ ngâm rượu. - Chuẩn bị: Rửa sạch đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm rồi tráng qua một lượt rượu gạo.
- Cho đông trùng hạ thảo vào ngâm cùng rượu trong hũ thủy tinh khoảng 1 tháng rồi mang ra uống.
Mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1 chén nhỏ trước khi đi ngủ khoảng 30 phút để lượng dưỡng chất dễ dàng thẩm thấu vào cơ thể. Tuy nhiên với những người mắc bệnh lý về gan thì không nên sử dụng hoặc phải được sự cho phép và theo dõi của bác sĩ.
Bên cạnh việc ngâm đông trùng hạ thảo với rượu trắng, bạn có thể áp dụng ngâm chung cùng với một số dược liệu khác như nhân sâm, kỷ tử, nhung hươu,.. để tăng cường công dụng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe.
- Đông trùng hạ thảo, nhung hươu ngâm rượu giúp cải thiện sức khỏe cho những người thiếu máu, suy nhược cơ thể, mắc các bệnh về sinh lý.
- Đông trùng hạ thảo tươi, nhân sâm tươi ngâm rượu vô cùng tốt với nam giới bởi nó không chỉ cải thiện ham muốn tình dục mà còn hỗ trợ cải thiện tình trạng hiếm muộn.
Các cách ngâm rượu với nhân sâm, nhung hươu, củ ba kích, kỷ tử,… cũng tương tự như cách ngâm rượu thuốc ở trên.
Hãm trà đông trùng hạ thảo tươi
Trà đông trùng hạ thảo tươi là món thức uống vô cùng tao nhã và đẳng cấp không chỉ được người già yêu thích mà hiện nay đang được nhiều người trẻ áp dụng để có một sức khỏe tốt, tinh thần tốt, cải thiện nhan sắc.
Cách hãm trà đông trùng hạ thảo:
- Nguyên liệu : 1-2 con đông trùng hạ thảo tươi, 1 củ nhân sâm 5g 2-3 quả táo đỏ khô, ấm trà, nước sôi.
- Chuẩn bị: Rửa sạch đông trùng hạ thảo tươi với nước âm ấm khoảng 30 độ C, đảm bảo không còn đất cát bụi bẩn. Sau đó cho các nguyên liệu vào ấm trà, đổ nước sôi và tráng một lượt. Đổ nước sôi đầy ấm hãm khoảng 10-15 phút là có thể thưởng thức.
Bạn nên thay trà đông trùng hạ thảo tươi thành nước lọc uống hằng ngày sẽ đạt hiệu quả rất nhanh. Loại trà này thích hợp với hầu hết mọi người mọi lứa tuổi trên 12 tuổi.
Ngoài ra, bạn cũng có thể pha trà với nhiều loại dược liệu, thảo mộc khác như kỷ tử, táo đỏ,…
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi chế biến các món ăn
Bên cạnh những cách dùng đông trùng hạ thảo tươi đơn giản ở trên bạn cũng có thể chế biến thành những món ăn ngon mang giá trị dinh dưỡng cao để bồi bổ cho cơ thể.
Dưới đây là cách chế biến những món ăn có sử dụng đông trùng hạ thảo:
Cá hấp đông trùng hạ thảo tươi
Đây được đánh giá là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao bổ thận, tráng dương, dưỡng âm, bổ khí huyết, rất thích hợp cho những người mới ốm dậy cần bồi bổ tăng sức đề kháng, người suy nhược hệ miễn dịch kém
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá nước ngọt, cá chép, cá trắm hoặc cá lóc đều được.
- 3 con đông trùng hạ thảo tươi khoảng 5g.
- 10 quả táo đỏ, gừng tươi, hành lá, rau ngổ, rau răm cùng các loại gia vị phụ gia khác.
Chuẩn bị:
- Cá làm thịt, cạo vảy, bỏ hết nội tạng, khử mùi với muối và gừng cho hết mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Rửa đông trùng hạ thảo, sơ chế các loại nguyên liệu khác và để cho ráo nước.
Chế biến:
- Cho tất cả các nguyên liệu cá, đông trùng hạ thảo tươi, táo, gừng hành vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 45 phút.
- Bạn có thể đưa món canh cá đông trùng hạ thảo vào món ăn chính trong mỗi bữa cơm gia đình rất tốt cho sức khỏe.
Đông trùng hạ thảo tươi hầm ba ba
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2-3 con đông trùng hạ thảo tươi
- 1 con ba ba tươi khoảng 500g
- Gừng, tỏi, hành lá cùng các loại gia vị mắm muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm.
Sơ chế:
- Đông trùng hạ thảo tươi rửa bằng nước ấm 30 độ C loại bỏ sạch đất cát bụi bẩn.
- Ba ba làm thịt cắt đầu, bốn chân, bỏ nội tạng và chặt thành nửa.
- Gừng thái lát mỏng, tỏi đập dập, hành lá cắt khúc.
Chế biến:
- Cho đông trùng hạ thảo và các nguyên liệu vào trong bụng của ba ba
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nêm nếm gia vị rồi hấp cách thủy.
- Hấp khoảng 45 phút bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là có thể mang ra thưởng thức.
Chú ý với những món hầm với đông trùng hạ thảo tươi bạn không được hầm trong nồi kim loại, không được nấu ở nhiệt độ quá cao và thời gian quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng dinh
dưỡng. Món ba ba hầm đông trùng hạ thảo tươi rất thích hợp với những người có tiền sử bệnh gan, thận, phổi và dạ dày.
Đông trùng hạ thảo tươi hầm thịt dê
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đông trùng hạ thảo tươi khoảng 2-3 sợi
- 500g thịt dê tươi
- Các loại dược liệu phụ: 20g sơn dược, 2-3 quả chà là, 30g hoài sơn, 15g câu kỷ tử, gừng tươi, hành lá
Sơ chế:
- Rửa sạch đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm để sạch hoàn toàn đất.
- Rửa thịt dê với một ít rượu trắng để khử mùi hôi rồi thái miếng con cờ mang đi ướp với gia vị gừng, đường, muối, hạt nêm khoảng 30 phút. Ướp càng lâu các loại gia vị càng đượm vị và giúp thịt dê mềm hơn.
Chế biến:
- Cho các loại nguyên liệu trên trừ đông trùng hạ thảo vào hầm với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.
- Thịt dê đã chín mềm bạn tiếp tục cho đông trùng hạ thảo tươi vào hầm ở lửa nhỏ thêm khoảng 1 giờ là có thể mang ra thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bạn có thể ăn món dê hầm đông trùng hạ thảo tươi 1-2 lần trên tuần để bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh sinh lý, chứng tiểu đêm, rất tốt cho người bị thận hư.
Canh dưỡng nhan đông trùng hạ thảo tươi
Món canh này được nhiều chị em yêu thích bởi công thức nấu khá đơn giản dễ làm, mùi vị rất ngon mà còn mang đến những ích lợi vô cùng tuyệt vời. Chỉ với một chén canh dưỡng nhan mỗi ngày bạn có thể bổ dưỡng khí huyết, xua tan mệt mỏi, cải thiện tinh thần, chống lão hóa, và đặc biệt giúp da dẻ hồng hào trắng mịn từng ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 5g đông trùng hạ thảo tươi
- 1 con gà ác khoảng 1kg.
- Các loại dược liệu phụ: 100g hồ đào, 5 quả táo đỏ, 1 nhánh gừng tươi
- Gia vị khác
Sơ chế:
- Gà ác làm thịt, bỏ nội tạng nhưng không chặt mà để nguyên con rồi rửa sạch để ráo nước.
- Rửa sạch đông trùng hạ thảo cùng các loại nguyên liệu khác, hồ đào tách hột chỉ lấy phần thịt.
Cách chế biến:
- Táo đỏ, hồ đào gừng tươi thái lát nhét vào bụng gà, dùng kim khâu bụng gà lại, nêm gia vị vừa đủ.
- Cho vào nồi đất hầm với lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho gà chín mềm.
- Sau đó cho đông trùng hạ thảo vào tiếp tục hầm khoảng 40 phút là có thể cho ra ăn ngay khi còn nóng.
Những lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo tươi
Có rất nhiều cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi, tuỳ theo sở thích mà có thể lựa chọn cách dùng cho phù hợp. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng bạn cũng cần chú ý những lưu ý dưới đây để đảm bảo cho sức khoẻ:
- Đông trùng hạ thảo tươi có hạn sử dụng rất ngắn, chỉ khoảng 2 – 3 ngày nếu để ở ngoài và 2 tuần nếu để trong ngăn mát tủ lạnh. Do đó nếu mua loại tươi, bạn cần có kế hoạch sử dụng và dùng trong thời gian ngắn để đảm bảo an toàn nhất.
- Khi nhai sống hoặc để pha trà, cần sơ chế đông trùng hạ thảo trước, bởi nhiều nơi bán loại tươi còn nguyên sinh khối, phải bỏ sạch đất, vật thể để an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh ngộ độc.
- Khi dùng để nấu ăn, không nên dùng nồi kim loại để chế biến, không hầm quá lâu và dùng lửa to, chỉ nên hầm với lửa nhỏ.
- Các món ăn từ đông trùng tươi không nên nêm nếm quá nhiều gia vị.
- Những đối tượng không nên dùng trùng thảo tươi gồm trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt, người chuẩn bị phẫu thuật, người mắc bệnh đa xơ cứng, lupus ban đỏ, thấp khớp, rối loạn đông máu,…
- Khi sử dụng đông trùng hạ thảo tươi thì không nên ăn các món ăn, thực phẩm cay nóng, rượu bia.
- Bên cạnh sử dụng loại tươi, bạn có thể dùng loại đã được sấy khô để bảo quản được lâu hơn ( 2 – 3 tháng trong ngăn mát tủ lạnh) hoặc các sản phẩm được bào chế sẵn như rượu ngâm, ngâm mật ong, trà túi lọc,…
Trên đây là các cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi hiệu quả nhất mà bạn có thể tham khảo và áp dụng để bồi bổ sức khỏe bản thân và gia đình. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn đọc có thêm các thông tin hữu ích về cách sử dụng loại dược liệu đắt đỏ này sao cho hấp thụ được dưỡng chất mà không lãng phí.