Đau dạ dày nên ăn cháo gì hẳn là câu hỏi của khá nhiều người. Cháo dù dễ ăn và tốt cho tiêu hoá nhưng nếu chọn lựa sai vẫn gây ảnh hưởng xấu đến dạ dày. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho bạn các loại cháo tốt cho dạ dày.
Giải đáp đau dạ dày nên ăn cháo gì
Bệnh nhân bị đau dạ dày cần phải đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng. Những cơn đau cùng với các triệu chứng nôn ói ít nhiều sẽ khiến bệnh nhân biếng ăn, khó ăn. Lúc này cháo là một sự lựa chọn hoàn hảo vì dễ ăn mà lại còn tốt cho sức khỏe. Nếu vẫn chưa biết đau dạ dày ăn cháo được không hay đau dạ dày nên ăn cháo gì thì bạn có thể tham khảo danh sách dưới đây.
Cháo bí đỏ đậu xanh
Bí đỏ có rất nhiều công dụng tốt cho bệnh nhân đang gặp các vấn đề về dạ dày.
- Đặc biệt phải kể đến là khả năng làm giảm các vết loét ở dạ dày và đại tràng của loại thực phẩm này.
- Ngoài ra chúng còn có khả năng chống nhiễm trùng, cung cấp chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu: Bí đỏ, đậu xanh, gạo nếp. Và dĩ nhiên không thể thiếu là các gia vị cần thiết khác.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên tiến hành sơ chế bí đỏ bằng cách gọt vỏ, loại bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Đậu xanh mang đi ngâm bỏ phần vỏ bên ngoài trộn chung với gạo nếp đã được tán thành bột mịn.
- Nấu bí đỏ đến khi chín nhừ thì cho đậu xanh và gạo nếp vào nấu đến khi sôi lên.
- Cuối cùng là nêm nếm gia vị để món cháo bí đỏ đậu xanh vừa ăn là được
Cháo hạt sen
Một đáp án lý tưởng cho câu hỏi “đau dạ dày nên ăn cháo gì?” đó chính là cháo hạt sen. Đặc biệt phải kể đến hạt sen có rất nhiều công dụng hỗ trợ chữa đau dạ dày.
- Các nghiên cứu cho thấy loại hạt này có khả năng kháng viêm mạnh, cải thiện tình trạng viêm loét dạ dày.
- Ngoài ra các chất chống oxy hóa có trong hạt sen sẽ giúp cho quá trình lành vết thương ở dạ dày được thuận lợi, nhanh hơn.
- Ăn hạt sen cung cấp lượng chất xơ nhất định cho cơ thể. Nhờ vậy mà có thể cải thiện tiêu hóa, phòng tiêu chảy, táo bón…
Nguyên liệu: Hạt sen, khiếm thực, gạo, đường.
Cách thực hiện:
- Hạt sen bỏ đi phần tim ở giữa sau đó ngâm với nước cho mềm.
- Kế đến cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi nấu chung đến khi chín mềm.
- Thêm đường trắng và khuấy đều cho đến khi cháo chín vừa ăn là được.
Đau dạ dày ăn cháo gì? Cháo long nhãn
Dùng long nhãn nấu cháo cho người đau dạ dày mang đến rất nhiều công dụng khác nhau. Trong Đông y, long nhãn có thể được dùng để trị tiêu chảy, ăn uống không tiêu, suy nhược cơ thể…
Nguyên liệu: Long nhãn, gạo nếp và đường phèn.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên dùng nước rửa sạch long nhãn rồi để cho ráo nước.
- Kế đến vo gạo nếp thật sạch rồi thêm nước vào bắt lên bếp nấu.
- Đến khi gạo nếp chín mềm thì cho long nhãn đã chuẩn bị vào nấu chung.
- Thêm đường phèn vào nếm thử vừa ăn là hoàn thành.
Cháo bắp cải tôm thịt
Bắp cải là một trong những loại rau rất tốt cho người bị đau dạ dày. Chúng giúp tăng cường sự phát triển của vi khuẩn có lợi bên trong đường ruột. Kháng viêm, cải thiện các triệu chứng của bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày. Trong khi đó tôm lại có thể bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng cho người bệnh.
Nguyên liệu: Tôm tươi, gạo nếp, bắp cải, gia vị cần thiết
.
Cách thực hiện:
- Gạo nếp vo sạch, bắp cải rửa với nước muối cắt nhỏ, tôm làm sạch cũng cắt nhỏ.
- Phi hành tím thơm rồi cho tôm lên xào chín sơ, bỏ riêng ra tô.
- Bỏ gạo nếp vào nồi nấu đến khi nhừ thì thêm tôm vào nấu chung.
- Nêm nếm gia vị rồi tiếp tục đun đến khi cháo sôi trở lại là có thể múc ra thưởng thức.
Cháo nấm hương
Nếu bạn thắc mắc đau dạ dày có nên ăn cháo thì có thể yên tâm vì cháo từ nấm hương rất tốt. Nấm hương vẫn được nhiều người ca tụng là vị thuốc thần kỳ với nhiều công dụng khác nhau. Bạn có thể dùng loại nấm này nấu cháo cho người đau dạ dày sẽ giúp cải thiện các triệu chứng bệnh.
Nguyên liệu: Nấm hương, gạo tẻ, thịt gà, hành lá và gia vị.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên tiến hành vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu chung với lượng nước vừa phải.
- Nấm hương dùng nước muối rửa sạch, để ráo nước và cắt thành lát nhỏ.
- Băm nhuyễn thịt gà rồi trộn chung cùng nấm hương, gia vị, tiêu, sau đó xào lên cho chín sơ.
- Đem phần nguyên liệu đã xào bỏ vào nồi cháo đang nấu nêm nếm lại là hoàn tất.
Cháo gạo cao lương thịt dê
Từ gạo cao lương thịt dê bạn có thể chế biến nên món cháo dành cho người đau dạ dày vô cùng bổ dưỡng. Trong cao lương có chứa nhiều chất tốt cho người bệnh như axit pantothenic, protein, chất xơ, thiamine… Trong khi đó thịt dê lại có hàm lượng omega 3, chất chống viêm dồi dào.
Nguyên liệu: Thịt dê, cao lương và gia vị.
Cách thực hiện:
- Gạo cao lương vo sạch, thịt dê cắt miếng vừa phải rửa sạch.
- Cho hai nguyên liệu trên vào nồi thêm nước để nấu cháo.
- Khi thịt dê và cháo chín mềm thì nêm nếm gia vị là được.
Cháo dạ dày, lá lách heo
Cả dạ dày và lá lách heo đều là hai bộ phận chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, đồng thời có khả năng cải thiện chứng đau dạ dày vô cùng hiệu quả. Khi các triệu chứng đau dạ dày bùng phát, người bệnh lấy dạ dày và lá lách heo chế biến thành cháo để ăn. Điều này có tác dụng cao trong việc phục hồi chức năng của dạ dày và đẩy nhanh quá trình phục hồi tổn thương tại lớp niêm mạc do viêm loét dạ dày gây ra.
Nguyên liệu: Dạ dày heo, lá lách heo, gạo và gia vị cần thiết.
Cách thực hiện:
- Sơ chế kỹ dạ dày và lá lách heo. Sau khi rửa sạch chúng thì cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp gia vị.
- Gạo vo cho sạch rồi thêm nước vào đặt lên bếp để nấu cháo.
- Khi cháo sắp chín thì cho phần dạ dày heo và lá lách heo vào nấu cùng đến khi mềm.
- Nêm nếm gia vị rắc tiêu, hành lá lên trên là có thể dùng.
Cháo gạo nếp táo đỏ
Bạn có biết, trong táo đỏ có chứa rất nhiều chất keo có khả năng loại bỏ và đào thải chì, thủy ngân, mangan còn tồn đọng lại trong đường ruột ra ngoài. Trong đó, một quả táo trung bình thường chứa khoảng 4g chất cơ chiếm 17% lượng chất xơ hàng ngày cơ thể cần. Đặc biệt, làm lượng chất xơ này được tạo thành từ chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Nhờ đó giúp dạ dày được khỏe mạnh, phòng ngừa và điều trị bệnh đau dạ dày hiệu quả.
Nguyên liệu: 10g táo đỏ, 50g gạo nếp cùng một ít đường trắng tùy khẩu vị.
Cách thực hiện:
- Vo sạch gạo nếp, táo đỏ đem rửa sạch, để ráo nước.
- Cho tất cả vào nồi, đổ thêm nước cho ngập khoảng 2 đốt tay, ninh nhừ cho tới khi gạo nở bung.
- Nếu muốn ăn ngọt thì cho thêm đường nêm nếm cho vừa miệng rồi múc ra bát, để nguội bớt rồi ăn.
Cháo thịt heo, cải bó xôi
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra trong cải bó xôi
có các hoạt chất bảo vệ màng nhầy ở dạ dày khỏi các tác nhân gây hại, nhờ đó mà cải thiện được chứng loét dạ dày. Bên cạnh đó chất glyceroglycolipid có trong loại thực vật này còn hỗ trợ tăng cường thành tiêu hóa, tiêu diệt các tác nhân gây nên tình trạng viêm loét dạ dày.
Còn thịt lợn lại vốn là loại thực phẩm lành tình, vô cùng phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày. Sự kết hợp tuyệt vời giữa hai loại nguyên liệu này sẽ mang đến một món ăn không những bổ dưỡng mà còn mang đến hiệu quả cao trong việc chữa bệnh.
Chuẩn bị: 100g thịt heo xay/băm nhuyễn, 200g cải bó xôi, 50g gạo tẻ, một ít nấm hương cùng các gia vị cần thiết.
Cách thực hiện:
- Thịt heo sau khi được xay nhuyễn thfi đem ướp cùng mắm, hành tím và bột nêm.
- Cải bó xôi đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
- Vo gạo rồi cho vào nồi, đổ thêm nước nấu cho tới khi chín nhừ, hạt gạo nở bung.
- Cho thêm thịt xay đã ướp và nấm hương đun tiếp cho tới khi thịt chín hẳn.
- Sau cùng cho thêm rau cải bó xôi vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, múc cháo ra bát để nguội và thưởng thức.
Ngoài 9 đáp án cho câu hỏi “đau bao tử nên ăn cháo gì?” kể trên thì vẫn còn rất nhiều món cháo khác. Bệnh nhân có thể tham khảo thêm các công thức để chế biến được đa dạng hơn.
ĐIỀU TRỊ DỨT ĐIỂM ĐAU DẠ DÀY AN TOÀN, HIỆU QUẢ TỪ BÀI THUỐC NHẤT NAM BÌNH VỊ KHANG
Ngay từ khi ứng dụng vào điều trị, Nhất Nam Bình Vị Khang đã giúp hơn 10.000 người bệnh điều trị khỏi hoàn toàn tình trạng đau dạ dày. Trong đó, có hơn 82% bệnh nhân đã chữa khỏi bệnh chỉ sau 1 liệu trình từ 1 – 3 tháng.
Chính vì vậy, nhiều người bệnh đã gửi những phản hồi tích về phía đơn vị Nhất Nam Y Viện cũng như chia sẻ hiệu quả của bài thuốc trên các hội nhóm, diễn đàn, webtretho,…
Bài thuốc Nhất Nam Bình Vị Khang điều trị đau dạ dày là thành quả nghiên cứu và phát triển từ bài thuốc của Vua Tự Đức bởi đội ngũ chuyên gia đầu ngành YHCT tại Nhất Nam Y Viện kết hợp cùng Viện Nghiên cứu & Phát triển Y dược cổ truyền dân tộc.
Xem thêm: Hành trình phục dựng bài thuốc chữa dạ dày của Vua Tự Đức và những bí ẩn chưa từng hé lộ
Nhất Nam Bình Vị Khang là sự tổng hòa của hơn 30 vị dược liệu quý hiếm tự nhiên được gia giảm theo TỶ LỆ VÀNG tốt cho dạ dày, không ảnh hưởng đến các cơ quan khác điển hình như: Lá khôi tía, Cây khem vàng, Đẳng sâm bắc, Sài hồ bắc, Chỉ xác, Xuyên khung,….. Đây đều là những dược liệu sạch đạt chuẩn GACP – WHO đảm bảo Không tác dụng phụ, Không gây nhờn thuốc, Không gây mệt mỏi.
thuốc
Sau khi được phân tích, kiểm nghiệm, các vị thuốc được kết hợp với nhau theo nguyên tắc BỔ CHÍNH – KHU TÀ nhằm loại bỏ các triệu chứng trào ngược dạ dày, viêm loét HP, viêm hang vị dạ dày, đau bụng,…. Đồng thời lấy lại sự cân bằng cho dạ dày, giúp quá trình co bóp – tiêu hóa đạt hiệu quả cao.
Bộ sản phẩm Nhất Nam Bình Vị Khang gồm 4 bài thuốc nhỏ được phát triển dựa theo nguyên tắc điều trị 3 tác động (Can – Tỳ – Vị): Nhất Nam Bình Vị – Viêm loét HP, Nhất Nam Bình Vị – Trào Ngược, Nhất Nam Bình Vị Hoàn và Nhất Nam Giải Độc Hoàn giúp người bệnh Giảm yếu tố tấn công, Tăng yếu tố bảo vệ dạ dày.
Mỗi bài thuốc đều có công dụng khác nhau nên khi kết hợp sử dụng sẽ mang đến hiệu quả điều trị vượt trội. Do đó, tùy theo thể trạng bệnh của mỗi người mà các bác sĩ sẽ kê đơn thuốc phù hợp. Đặc biệt, Nhất Nam Bình Vị Khang được phát triển phù hợp với mọi đối tượng người bệnh, kể cả trường hợp kháng kháng sinh.
Gợi ý xem thêm: Những đối tượng có thể sử dụng bài thuốc đặc trị dạ dày Nhất Nam Bình Vị Khang
Hiện nay, Nhất Nam Bình Vị Khang đang được phân phối và ứng dụng điều trị đau dạ dày tại Nhất Nam Y Viện – đơn vị ĐẦU TIÊN và DUY NHẤT phục dựng mô hình khám chữa bệnh theo Thái Y Viện triều Nguyễn. Đến đây, người bệnh còn được chính Tiến sĩ, Bác sĩ bệnh viện YHCT Trung ương trực tiếp thăm khám và điều trị.
Lưu ý khi ăn uống với người đau dạ dày
Ngoài cháo thì quá trình chế biến, ăn uống các món khác với bệnh nhân đau dạ dày vẫn cần phải đặc biệt chú ý.
- Chế biến cháo cho người đau dạ dày nên hạn chế các nguyên liệu như lạp xưởng, cải chua, thịt nguội, dưa muối, kim chi… Chúng đều là các thực phẩm khó tiêu sẽ ảnh hưởng đến dạ dày đang suy yếu.
- Nên ăn khi cháo vừa nấu xong để nguội như vậy là tốt nhất. Hạn chế ăn cháo nấu để lâu mà đặc biệt là loại để qua đêm.
- Bệnh nhân nên ăn đa dạng món và thường xuyên thay đổi để cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng nhất cho cơ thể.
- Bệnh nhân nên ăn nhiều các loại rau xanh như xà lách, cải bẹ xanh, rau mồng tơi, rau ngót… Chúng không chỉ nhiều chất xơ mà còn có nhiều công dụng tốt cho tiêu hóa.
- Tập thói quen ăn uống đúng giờ giấc, không được bỏ bữa. Ngoài ra khi ăn chỉ nên ăn vừa phải, không nên ăn quá no tránh gây hại cho dạ dày.
- Chuyên gia khuyên bệnh nhân cần kiêng uống rượu bia, nước ngọt có ga, đồ chiên xào hay các món được chế biến sẵn.
Trên đây là top 9 món cháo được nhiều người áp dụng cho bệnh nhân đau dạ dày. Hi vọng với danh sách trên bạn sẽ không còn thắc mắc về việc bị đau dạ dày nên ăn cháo gì. Bệnh nhân có thể thay đổi thường xuyên các món cháo để tránh nhàm chán và ăn ngon miệng hơn.