Gà hầm đông trùng hạ thảo là một trong những món ăn sử dụng thành phần dược liệu quý hiếm này được nhiều người yêu thích, mang đến nhiều tác dụng như bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ chữa nhiều bệnh. Vậy cách chế biến món ăn này như thế nào, cần lưu ý những điều gì? Bài viết dưới đây, chuyên trang sẽ gửi đến bạn một số thông tin để khi thực hiện món ăn vừa thơm ngon mà vẫn giữ được trọn vẹn hàm, lượng dưỡng chất
Gà hầm đông trùng hạ thảo bổ dưỡng ra sao?
Vị thuốc quý đông trùng hạ thảo có nhiều cách sử dụng khác nhau mang đến tác dụng cho người dùng. Và bên cạnh việc ăn trực tiếp, pha trà, ngâm rượu, chế biến ra nhiều món ngon, cũng đặc biệt được nhiều người áp dụng. Một trong số những món được yêu thích nhất chính là gà hầm đông trùng hạ thảo. Sở dĩ như vậy là bởi món ăn này mang đến nhiều công dụng bổ dưỡng cho sức khỏe, phải kể đến như sau:
- Phục hồi sức khỏe: Đông trùng hạ thảo và thịt gà đều có thể bồi bổ sức khỏe. Dùng cho người ốm sẽ giúp mau phục hồi. Trong trùng thảo chứa hàm lượng cao vitamin, axit amin cùng các khoáng chất. Trong khi đó thịt gà cũng chứa nhiều chất béo, albumin, vitamin A, C, E, B1… đều là những chất giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh, cung cấp năng lượng.
- Tăng cường sinh lý: Món đông trùng hạ thảo hầm thịt gà đặc biệt tốt cho các quý ông muốn tăng cường sinh lý. Mặt dù không tốt bằng so với cách ngâm rượu nhưng lượng dinh dưỡng dồi dào cũng có thể cải thiện các triệu chứng liên quan đến vấn đề này. Không chỉ vậy, đông trùng hạ thảo còn có thể giúp cho chất lượng tinh trùng được tốt hơn.
- Tốt cho người bệnh tim: Những người bệnh tim hoặc mắc các bệnh liên quan hệ mạch dùng gà hầm đông trùng hạ thảo cũng rất tốt. Theo đó lượng cholesterol và triglycerid trong máu nhờ các axit amin trong trùng thảo mà giảm bớt. Nhờ vậy ngừa được việc hình thành nên các cục máu đông. Ngoài ra dưới tác dụng của hợp chất adenosine mà tình trạng thiếu máu cũng giảm bớt.
- Ngăn sự phát triển của tế bào ung thư: Món ăn này còn đặc biệt rất tốt cho người bị ung thư. Hoạt chất cordycepic acid, polysaccharides, selen có thể ngăn tế bào ung thư phát triển, hạn chế sự di căn. Bên cạnh đó còn tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể chống lại sự hình thành ung thư.
- Tốt cho não bộ: Cả đông trùng hạ thảo và thịt gà đều có những thành phần tốt cho não bộ. Chính vì vậy mà ăn món hầm từ hai nguyên liệu này sẽ giúp não bộ hoạt động tốt hơn. Ngoài ra còn giảm căng thẳng, mệt mỏi và cải thiện giấc ngủ.
GÀ HẦM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO DÙNG ĐƯỢC CHO NHỮNG ĐỐI TƯỢNG NÀO – NHẬN NGAY TƯ VẤN CỦA CHUYÊN GIA
Hướng dẫn cách làm đông trùng hạ thảo hầm gà
Gà hầm đông trùng hạ thảo vừa bổ dưỡng mà nguyên liệu hay cách thực hiện cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu chính trong món ăn này sẽ bao gồm:
- Có thể dùng gà thông thường hoặc gà ác hầm đông trùng hạ thảo. Nếu là gà thông thường thì 1 con gà trống. Nếu là gà ác thì dùng 2 con cho khoảng 4 người ăn.
- Đông trùng hạ thảo khô khoảng 15g hoặc cũng có thể loại tươi khoảng 25g.
- Nhân sâm tươi lượng vừa đủ.
- 7 quả táo đỏ Hàn Quốc.
- Gia vị cùng với gừng, tỏi.
Cách thực hiện
Tiến hành hầm theo các bước sau:
- Bước 1: Rửa sơ đông trùng hạ thảo rồi chần qua nước ấm rồi để cho ráo nước. Với dạng trùng thảo nguyên khối thì chỉ dùng phần thân nấm để hầm.
- Bước 2: Gà sơ chế làm sạch lông, bỏ nội tạng và rửa sạch. Có thể rửa qua nước muối trắng để gà sạch vi khuẩn và bớt mùi tanh. Gà nên để nguyên con khi hầm xong thì thịt sẽ ngon hơn.
- Bước 3: Nhân sâm tươi tiến hành rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
- Bước 4: Tiến hành sơ chế táo đỏ bằng cách rửa sạch rồi chẻ làm đôi.
- Bước 5: Sử dụng nồi đất cỡ lớn cho 2 lít nước vào. Tiếp tục cho gà, nhân sâm, táo đỏ và để hầm cùng. Có thể cho thêm tỏi nguyên tép đã lột vỏ để khử mùi và tăng thêm hương thơm.
- Bước 6: Lúc đầu nấu nên để lửa to đến khi sôi thì để lửa nhỏ lại. Hầm trong khoảng 45 phút đế
n một tiếng thì cho đông trùng hạ thảo vào. Tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa ăn là đã hoàn thành món gà tiềm đông trùng hạ thảo.
Lưu ý khi dùng món trùng thảo hầm cùng gà
Khi chế biến cũng như ăn món gà hầm đông trùng hạ thảo bạn nên chú ý một vài điều sau:
- Cần chú ý thời gian gà chín hãy bỏ đông trùng hạ thảo vào để tránh làm hỏng thành phần dinh dưỡng bên trong.
- Món gà ác tiềm đông trùng hạ thảo nên ăn khi còn nóng như vậy mới ngon và phát huy được hiệu quả.
- Không nên lạm dụng bỏ quá nhiều trùng thảo vào món ăn vì có thể làm thay đổi hương vị và ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Một vài đối tượng không nên ăn món này: trẻ em dưới 5 tuổi, người mắc bệnh rối loạn đông máu, người bị vảy nến, mẹ bầu, suy cận giáp tiên phát, mắc bệnh viêm khớp dạng thấp…
- Ngoài nồi nấu thì chén, đĩa và muỗng khi ăn cũng nên sử dụng đồ sứ thì sẽ tốt hơn.
Ngoài ra một trong những lưu ý đặc biệt quan trọng khi chế biến món gà hầm đông trùng hạ thảo, đảm bảo tác dụng mang lại chính là sử dụng thành phần đông trùng chất lượng, nguồn gốc rõ ràng. Hiện nay trên thị trường Việt Nam, việc mua được trùng thảo Tây Tạng vô cùng khan hiếm, hầu hết là trùng thảo nuôi cấy.
Xem thêm: Người dùng Việt lạc vào “ma trận giá” của đông trùng hạ thảo nuôi cấy tại Việt Nam – Khi niềm tin đặt sai chỗ
Tuy nhiên có một đơn vị cung cấp trùng thảo nuôi trồng nhưng cho chất lượng và hàm lượng dưỡng chất quý hiếm vô cùng cao, sánh ngang đông trùng hạ thảo Tây Tạng và được rất nhiều người yêu thích và sử dụng. Đó là Đông trùng hạ thảo Vietfarm.
Đông trùng hạ thảo Vietfarm (trực thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc) là thành quả của đề tài nghiên cứu khoa học hợp tác với Viện nghiên cứu và Phát triển Y dược cổ truyền. Đây là sản phẩm ĐẦU TIÊN tại Việt Nam thành công nuôi trồng bằng kỹ thuật BÁN TỰ NHIÊN. Mang đến nguồn dược liệu chất lượng cao, tốt cho sức khoẻ đặc biệt an toàn cho những người có nhu cầu sử dụng.
Theo đó, trùng thảo được nuôi trồng từ chủng nấm Cordycep Militaris mã 100741 do ngân hàng sinh vật NBTC Nhật Bản kiểm định và đánh giá. Chủng nấm được nuôi trên cơ chất là các hạt đại mạch hữu cơ nhập khẩu 100% từ Đức và cá thể nhộng tằm cao cấp.
Đông trùng hạ thảo Vietfarm là sự kết hợp của môi trường nhân tạo nhờ sự hỗ trợ của máy móc khoa học kỹ thuật và công nghệ, cùng với môi trường tự nhiên. Quy hoạch nuôi trồng được tối ưu chuẩn hóa từ bước, mọi khâu thực hiện đề dưới sự giám sát của các chuyên gia đầu ngành.
Địa điểm vườn trồng bán tự nhiên của Đông trùng hạ thảo Vietfarm đặt tại Mẫu Sơn – Lạng Sơn. Nơi đây có điều kiện khí hậu thuận lợi, nhiều nét tương đồng với các cao nguyên Tây Tạng. Đáp ứng cho trùng thảo sinh trưởng tự nhiên và sản sinh dược chất quý hiếm.
Kết thúc thời gian nuôi trồng, trùng thảo sau khi thu hoạch được đưa vào sấy khô bằn
g công nghệ sấy đông. Đông trùng hạ thảo Vietfarm đã đầu tư kinh phí vô cùng lớn để lắp đặt công nghệ này tại Việt Nam. Nhờ đó trùng thảo sau khi sấy giữ được hình dáng trọn vẹn, không gãy vỡ, đặc biệt là giữ đến 99% hàm lượng dưỡng chất như khi còn tươi.
Đông trùng hạ thảo Vietfarm đã được chứng nhận bởi cơ quan có thẩm quyền. Hàm lượng Cordycepin và Adenosin ở mức CAO NHẤT, tương đương đông trùng hạ thảo Tây Tạng.
Bài xem thêm: Đông trùng hạ thảo bán tự nhiên Vietfarm – Bước tiến đột phá kiến tạo trùng thảo sánh ngang “sâu vàng” đất Tây Tạng
Hiện nay Đông trùng hạ thảo Vietfarm đã cho ra mắt thị trường nhiều sản phẩm khác nhau, vừa là dược liệu nguyên bản, vừa là kết hợp điều chế cùng nhiều thành phần khác. Điển hình như đông trùng hạ thảo sợi nấm, nguyên con ký chủ, trà uống, ngâm rượu, yến chưng, ngâm mật ong,…
100% sản phẩm điều chế trên dây chuyền công nghệ hiện đại cao, công thức điều chế nghiên cứu độc quyền bởi các chuyên gia của Trung tâm Thuốc Dân Tộc. Nhờ đó, đáp ứng đa dạng đối tượng sử dụng, ngoài ra với thiết kế sang trọng hiện đại, Đông trùng hạ thảo Vietfarm rất phù hợp để lựa chọn làm quà tặng gửi đến người thân, bạn bè.
Đông trùng hạ thảo Vietfarm được nhiều trang báo lớn, kênh truyền thông đưa tin, điển hình như: Báo Lao Động, VTC News, Đời sống và pháp luật, Sức khỏe đời sống, Gia đình,…. Kênh VTV2 Chất lượng cuộc sống, đài ANTV,…
Xem ngay Đông trùng hạ thảo Vietfarm xuất hiện trong phóng sự của kênh VTV2 Chất lượng cuộc sống.
Xem thêm: Đông trùng hạ thảo Vietfarm – Chất lượng thượng hạng được chuyên gia đầu ngành đánh giá cao
Đông trùng hạ thảo Vietfarm được hàng TRIỆU người dùng, nghệ sĩ nổi tiếng tin tưởng sử dụng chăm sóc sức khỏe hàng ngày như: NS Thanh Tú, NS Kim Xuyến, NS Thanh Hiền, NS Văn Báu, NS Công Lý, NS Phú Thăng, diễn viên Tùng Dương,….
NS Văn Báu sử dụng Đông trùng hạ thảo Vietfarm nguyên con ký chủ để cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.
Chị Thu Hằng mua Đông trùng hạ thảo Vietfarm về nấu cháo, hầm gà và chế biến theo nhiều cách khác nhau để bồi bổ sức khỏe cho bố sau khi phẫu thuật.
Bạn đang có nhu cầu sử dụng trùng thảo, nhưng chưa biết cách dùng như thế nào hãy liên hệ đến đơn vị. Đội ngũ chuyên gia với hàng chục năm kinh nghiệm từ Trung tâm Thuốc Dân Tộc sẽ hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc cho người dùng. Đảm bảo việc sử dụng mang đến hiệu quả tốt nhất. Mọi thông tin, thắc mắc, bạn độc liên hệ qua:
Địa chỉ: Biệt thự B31 ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân, Hà Nội | 145 Hoa Lan phường 2, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh.
Website: https://dongtrungvietfarm.com/
Fanpage: Đông trùng hạ thảo Vietfarm
Hotline: 096.171.6466
Gà hầm đông trùng hạ thảo nước dùng đậm đà, hương vị thơm ngon và thịt gà thì ngọt mềm. Không chỉ vậy những công dụng trên cả tuyệt vời của món ăn này lại càng khiến nó trở nên hấp dẫn hơn. Hy vọng qua những thông tin trên độc giả có thể tự chế biến món ngon này tại nhà để thưởng thức.
Xem thêm: 4 cách chữa đau dạ dày bằng quả sung hiệu quả không ngờ
