Site icon Ung thư & Sức khỏe: Kiến thức chăm sóc điều trị bệnh nhân ung thư !

Bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang? 5 cách dùng hiệu quả 

Khoai lang là thực phẩm tốt cho sức khỏe nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng. Vậy người bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang hay không? Để giải đáp cho vấn đề này, người bệnh hãy tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác nhất.

Bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang?

Để trả lời cho câu hỏi: Trào ngược dạ dày có ăn được khoai lang không? –  người bệnh cần tìm hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng của củ khoai lang và các tác dụng của nó.

Khoai lang là thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất phong phú được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Các chất có trong loại thực phẩm này là: tinh bột, các loại vitamin A, C, E, B5, B6, chất xơ, protein, sắt, canxi, kali, magie,…

Theo Đông y, khoai lang có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bồi bổ cơ thể và có khả năng tiêu viêm, lợi mật và kiện tỳ. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn có tác dụng giảm các cơn đau thượng vị, cân bằng nồng độ acid ở dạ dày và giúp phòng chống các bệnh tiểu đường, tim mạch, ung thư,…

Vậy, trào ngược dạ dày ăn khoai lang được không? – Câu trả lời là CÓ THỂ ĂN. 

Bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang? – Người bệnh nên ăn thường xuyên giúp giảm trào ngược acid dịch vị rất tốt

Dưới đây là các tác dụng của thành phần trong của khoai tây đối với bệnh trào ngược dịch vị acid: 

Cách sử dụng khoai lang tốt cho dạ dày

Khoai lang tốt cho dạ dày, vì vậy người bệnh có thể sử dụng các món ăn từ khoai lang để giúp giảm nhanh các triệu chứng bệnh. Dưới đây là một số món ăn tốt cho quá trình điều trị trào ngược:

Món khoai lang luộc, hấp

Luộc hay hấp là cách nấu món ăn đơn giản, tiện lợi, ít dầu mỡ nên thường được ưa chuộng sử dụng. Người bệnh có thể chọn những củ khoai to, vỏ không sần sùi hay nấm mốc. Sau đó cho vào nồi nước luộc hoặc cho lên nồi hấp chín.

Ăn khoai lang luộc hay hấp giúp giảm nhanh các triệu chứng bệnh do trào ngược. Đây là câu trả lời thuyết phục nhất cho câu hỏi bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang hay không?

Khoai lang luộc – Cách sử dụng tốt nhất cho người bị trào ngược dạ dày

Món khoai lang kết hợp gừng

Gừng vị cay, tính ấm có chứa thành phần giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa, giảm đau, trung hòa acid, chất kháng viêm tự nhiên và giúp hồi phục các thương tổn trong niêm mạc dạ dày thực quản. Khi kết hợp khoai lang và gừng là món ăn mang lại hiệu quả rất tốt cho quá trình trị bệnh.

Chuẩn bị: 500g khoai lang, 1/2 thìa gừng băm, 1 thìa dầu dừa và gia vị khác (hành băm, tiêu, muối…).

Cách thực hiện:

Cháo thịt lợn khoai lang

Cháo thịt lợn khoai lang là món ăn mềm, dễ ăn và giúp bảo vệ dạ dày rất tốt. Cách thực hiện rất đơn giản:

Lưu ý: Người bệnh nên dùng cháo vào buổi sáng là thời điểm thích hợp và mang lại hiệu quả tốt nhất.

Nên ăn cháo khoai lang thịt lợn trong quá trình điều trị bệnh trào ngược

 Món súp khoai lang

Súp khoai lang được đánh giá là món ăn từ khoai lang dễ chế biến và tốt cho người bị trào ngược dạ dày. Cách thực hiện sau:

Nguyên liệu: Chuẩn bị 2 củ khoai lang, 500ml nước dùng hầm từ xương gà, 1/2 củ hành tây, 15g bơ, tỏi băm, ngò, bột thì là và các gia vị khác.

Cách chế biến:

Món khoai lang hầm sườn non

Xương hầm là món ăn bổ dưỡng, tốt cho xương khớp và dạ dày. Khi sử dụng khoai lang hầm sườn non giúp mang lại hiệu quả trị trào ngược rất tốt. Cách thự hiện như sau:

Chuẩn bị: 1 củ khoai lang, 3 lạng sườn non, hành, ngò (rau mùi) và các gia vị cần thiết khác.

Cách chế biến:

Người bệnh nên ăn 2 – 3 lần món ăn này trong tuần để giảm các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa.

Xem thêm

Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không? – Chia sẻ từ chuyên gia
Hầm khoai lang với sườn non là cách dùng không nên bỏ qua khi điều trị dạ dày

Lưu ý khi sử dụng khoai lang cho người bị trào ngược dạ dày

Bên cạnh việc chú ý bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang hay không, việc chế biến và ăn khoai lang cũng cần đúng cách để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe:

Những đối tượng không nên sử dụng nhiều khoai lang:

Không ăn khoai lang khi bụng đói:

Trong củ khoai lang có chứa hàm lượng đường khá cao do đó nếu sử dụng khi bụng đang trống rỗng rất dễ bị tăng đường huyết làm ảnh hưởng không tốt đến tuần hoàn máu và quá trình chữa lành các tổn thương tại niêm mạc dạ dày thực quản.

Đặc biệt, nếu ăn khoai lang trong lúc đói bụng còn làm tăng tiết dịch vị acid dạ dày. Từ đó có thể dẫn đến nhiều triệu chứng khó chịu như nóng ruột, ợ hơi, ợ nóng, ợ chua, chướng bụng,… và làm gia tăng tình trạng bệnh trào ngược.

Do đó, người bệnh nên dùng khoai trong bữa ăn hoặc sau khi ăn khoảng 1 –  2 tiếng và tránh ăn khi đói bụng.

Không nên ăn khoai lang sống:

Thành phần tinh bột trong khoai lang sống nếu không chế biến sẽ trở thành một chất khó tiêu hóa. Nếu ăn khoai lang sống làm gia tăng gánh nặng cho dạ dày. Enzym trong khoai lang nhà Ngân thể gây nên tình trạng ợ hơi, buồn nôn. Chính vì vậy, người bệnh chỉ nên ăn khoai lang khi đã được nấu chín.

Không ăn khoai để quá lâu:

Khoai lang để lâu thường sẽ ngọt hơn do loại củ này chứa rất nhiều đường. Tuy nhiên, nếu để khoai để quá lâu sẽ mọc mầm và chứa các độc tố có hại. Khi dung nạp vào cơ thể người bệnh có thể làm gia tăng tình trạng nhựa và gây đau bụng, nôn mửa.

Khoai lang mọc mầm rất có hại, vì vậy người bệnh tuyệt đối không nên sử dụng

Không ăn khoai lang vào buổi tối:

Khoai lang có chứa nhiều tinh bột, nếu người bệnh ăn vào buổi tối có thể dẫn đến hiện tượng khó tiêu, đầy bụng, mất ngủ và làm gia tăng triệu chứng bệnh dạ xuất huyết dạ dày,

Thời gian sử dụng khoai lang mang lại hiệu quả tốt nhất là vào buổi sáng.

Sử dụng lượng khoai mỗi ngày hợp lý:

Ăn khoai lang quá nhiều có sinh ra một lượng lớn khí carbon dioxide (CO2) khiến dạ dày khó chịu. Theo các chuyên gia, mỗi ngày người bệnh chỉ nên ăn tối đa khoảng 100g khoai lang.

Bên cạnh đó, khi ăn khoai chữa bệnh trào ngược dạ dày nên dùng kèm với rau xanh và cắt giảm lượng tinh bột để tránh kích thích bài tiết dịch vị dạ dày và không bị dư thừa năng lượng dẫn đến tăng cân.

Không nên ăn khoai lang cùng lúc với quả hồng:

Trong quả hồng có chứa nhiều tanin và pectin nên khi kết hợp với đường có trong khoai lang sẽ tạo thành chất kết tủa khiến dạ dày khó chịu và làm tăng nguy cơ bị viêm loét, xuất huyết dạ dày.

Vì vậy, người bệnh không nên ăn khoai lang và hồng cùng lúc. Nếu muốn sử dụng thì nên ăn cách nhau ít nhất 5 tiếng đồng hồ.

Như vậy người bệnh đã có giải đáp hoàn chỉnh cho câu hỏi bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang không? Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và mang lại hiệu quả tốt nhất người bệnh vẫn nên nắm rõ những vấn đề cần đặc biệt lưu ý để việc xây dựng chế độ dinh dưỡng đạt hiệu quả nhất.

Xem thêm: Mổ thoát vị đĩa đệm hết bao nhiên tiền, ở đâu và biến chứng sau mổ

Rate this post
Exit mobile version