Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp bạn kiểm soát tốt các triệu chứng ho, đau rát cổ họng do bệnh viêm họng gây ra. Vậy người bị viêm họng nên ăn gì và kiêng gì? Hiểu rõ được vấn đề này chính là chìa khóa quan trọng để bệnh mau chóng bị đẩy lùi.
Người bị viêm họng nên ăn gì?
1. Khoai tây nghiền
Đây là món ăn lý tưởng cho người bị viêm họng. Chứa thành phần giàu tinh bột, kali và chất xơ dồi dào, khoai tây giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể được tỉnh táo, chống mệt mỏi, đồng thời thúc đẩy tiêu hóa, giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn.
Khi sử dụng chú ý không nên ăn khoai tây nghiền khi còn quá nóng và đảm bảo không cho quá nhiều bơ và sữa vào trong món ăn khi chế biến.
2. Làm dịu cổ họng bị viêm với nước dùng xương
Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Trị liệu Hoa Kỳ, nước dùng xương chứa Carnosine và isopeptide. Những chất này có thể giúp ngăn chặn phản ứng viêm trong cổ họng.
Ngoài ra, vị ngọt thanh của nước hầm xương còn kích thích vị giác và bổ sung thêm một số dưỡng chất quan trọng nâng cao sức đề kháng của cơ thể như protein, canxi, vitamin. Cơn đau cổ họng cũng sẽ được xoa dịu nhanh chóng khi bạn uống một chén nước dùng xương lúc còn ấm mà không gây bất kì tác động xấu nào lên khu vực tổn thương như khi chúng ta nuốt thức ăn.
3. Ăn gừng kháng viêm, giảm đau họng
Gừng được xem là một loại vũ khí mạnh trong gian bếp được nhiều người sử dụng để chống lại chứng đau họng, viêm họng. Các hoạt chất trong gừng giúp thúc đẩy toàn hoàn máu, làm thông các xoang và loại bỏ sạch chất nhầy tồn đọng trong mũi và cổ họng.
Đặc biệt, loại gia vị này còn có đặc tính chống viêm, giảm đau mạnh. Khi bị viêm họng tấn công, hãy pha ngay một tách trà gừng uống hoặc thêm gừng vào trong thức ăn để tận dụng dược tính tự nhiên của nó.
>> Tìm hiểu thêm: Cách chữa viêm họng hạt bằng gừng hiệu quả, bạn nên áp dụng
4. Bị viêm họng nên ăn dầu dừa
Trong thành phần của dầu dừa giàu chất chống oxy hóa, chất kháng khuẩn, chống virus. Nó sẽ giúp hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả để bạn sớm thoát khỏi chứng viêm họng.
Thêm vào đó, các vitamin C, E trong dầu dừa còn có khả năng làm dịu cơn đau và kích ứng ở niêm mạc họng, chống khô họng và làm tổn thương nhanh chóng được chữa lành.
5. Các món súp
Món súp chứa đầy đủ chất dinh dưỡng giúp người bị viêm họng phục hồi sức khỏe nhanh hơn. Bao gồm chất đạm từ nước hầm xương, thịt cùng chất xơ, vitamin và khoáng tố từ rau củ.
Trong số rất nhiều món súp thì súp gà được khuyến khích dùng nhiều nhất khi bị viêm họng. Nghiên cứu cho thấy, súp gá có thể giúp hỗ trợ kháng viêm, chống virus và giảm tiết đờm ở cổ họng.
6. Bột yến mạch
Nếu bạn đang thắc mắc bị đau họng nên ăn gì thì bột yến mạch chính là một gợi ý không nên bỏ qua. Thực phẩm này chứa đầy đủ chất xơ, sắt, magie, mangan cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Với kết cấu mềm mại, bột yến mạch khi đi qua cổ họng cũng không làm ảnh hưởng đến khu vực đang bị sưng, viêm.
7. Củ nghệ
Củ nghệ nổi tiếng với tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm nhờ chứa một hoạt chất có tên là curcumin. Thêm bột nghệ vào trong các món kho, xào hoặc pha bột nghệ với nước ấm uống 1 – 2 lần mỗi ngày nếu bạn muốn nhanh chóng đẩy lùi bệnh viêm họng tại nhà một cách an toàn.
8. Mật ong
Mật ong là một trong những sự lựa chọn tốt nhất cho người bị viêm họng. Nó giúp giảm ho, tiêu đàm, hỗ trợ đẩy lùi tình trạng nhiễm trùng và bồi bổ sức khỏe.
Mỗi khi thấy cổ họng đau rát khó chịu, bạn hãy lấy 1 thìa mật ong ngâm và nuốt từ từ. Cách khác, có thể lấy mật ong pha với nước chanh ấm uống cũng giúp làm dịu cổ họng tức thì.
>> Có thể bạn chưa biết: 5 cách chữa viêm họng bằng mật ong giúp giảm đau nhanh chóng
9. Sinh tố trái cây
Khi bạn bị viêm họng, việc nhai nuốt trái cây dường như trở nên khó khăn. Hãy làm cho chúng dễ dàng được tiêu thụ hơn bằng cách nhờ sự trợ giúp của máy xay sinh tố.
Trái cây được xay nhuyễn sẽ dễ nuốt và cung cấp cho bạn nguồn vitamin và khoáng chất phong phú để chữa lành tổn thương. Tuy nhiên, một số loại trái cây có thể khiến cổ họng bị kích ứng, đau và xót. Bạn nên ưu tiên các loại quả chứa ít axit như lê, táo, chuối, đu đủ…
10. Món ăn làm từ gelatin
Một món tráng miệng hay bữa ăn xế được làm từ bột gelatin có tác dụng tích cực trong việc bao phủ, bảo vệ niêm mạc cổ họng. Món này cũng rất mềm nên sẽ không gây đau họng khi nuốt vào.
11. Giấm táo tốt cho người bị viêm họng
Giấm táo là câu trà lời tiếp theo cho thắc mắc bị viêm họng nên ăn gì. Sở hữu đặc tính kháng khuẩn mạnh, giấm táo trở thành một thực phẩm vô cùng hữu ích đối với người bị viêm họng do cảm lạnh hoặc cảm cúm.
Để tận dụng được tối đa lợi ích từ giấm táo, bạn chỉ cần thêm nguyên liệu này vào trong các món salad. Ngoài ra, có thể trộn hỗn hợp bao gồm 1/2 thìa giấm táo + 1 thìa mật ong + 1 thìa nước ấm và uống mỗi ngày 2 lần để cải thiện các triệu chứng khó chịu trong cổ họng.
12. Cà rốt
Ăn cà rốt sống có thể khiến tình trạng kích ứng trong cổ họng nặng thêm. Tuy nhiên, khi được nấu chín, nó giải phóng nhiều vitamin A, C, Kali và nhiều dưỡng chất khác giúp đẩy nhanh quá trình sửa chữa những tổn thương do viêm họng gây ra.
Bạn có thể dùng cà rốt theo những cách sau:
- Ép nước hoặc xay sinh tố uống
- Nấu canh, luộc
- Thêm vào trong các món súp
Mặc dù tốt nhưng nếu ăn cà rốt quá nhiều có thể gây vàng da và nhiều tác dụng phụ khác. Bạn chỉ nên dùng thực phẩm này tối đa 3 lần mỗi tuần. Mỗi lần có thể ăn khoảng 50g đối với trẻ em và 100g nếu là người lớn.
13. Tỏi
Tỏi cũng là một trong những loại gia vị được khuyến khích dùng nhiều khi bị viêm họng, đau họng. Thực phẩm này vốn được ví như thuốc kháng sinh nhờ chứa hoạt chất allicin dồi dào. Nó giúp giảm viêm họng bằng cách chống lại vi khuẩn, virus gây bệnh.
14. Sữa chua
Lợi khuẩn probiotics trong sữa chu có tác dụng tương tự như một chiếc áo bảo vệ niêm mạc họng trước sự tấn công của các tác nhân gây hại. Chúng cũng giúp kích tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng và mang đến cảm giác ăn uống ngon miệng hơn trong những ngày bị bệnh.
Bạn nên ăn sữa chua giữa hai bữa ăn, khi bụng không quá no cũng không trống rỗng hoàn toàn. Đặc biệt, tránh ăn sữa chua cùng lúc với thời điểm uống kháng sinh vì lợi khuẩn có thể bị tiêu diệt sạch dưới tác dụng của thuốc.
15. Trứng cuộn hoặc luộc
Trứng vừa cung cấp nhiều protein vừa dễ nuốt. Protein là một chất vật liệu để tái tạo tế bào mới làm mau lành tổn thương, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Trứng cuộn hoặc luộc là những gợi ý lý tưởng cho bữa ăn của bạn. Đừng ăn trứng sống nếu bạn không muốn tiếp tay cho vi khuẩn tấn công vào cơ thể và gây viêm họng nặng hơn.
16. Người bị viêm họng nên ăn quế
Quế giúp chống viêm họng bằng cách ức chế sự phát triển của virus, vi khuẩn. Thành phần polyphenol trong quế cũng đã được chứng minh về khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ niêm mạc họng khỏi tác hại của các gốc tự do gây ra.
17. Quả lựu
Quả lựu không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa mà còn có khả năng làm se niêm mạc, giảm sưng đau ở cổ họng.
Nhiều người không thích ăn lựu vì cảm thấy phiền toái với hột của nó. Uống nước ép lựu chính là một giải pháp thay thế đơn giản.
18. Bạc hà
Bạc hà chứa methol giúp giảm đau, tiêu đờm, chống ho, làm thông thoáng đường thở. Để đẩy lùi bệnh viêm họng, bạn có thể ngậm 3 viên kẹo bạc hà mỗi ngày hoặc kết hợp với mật ong và lá hẹ đem chưng cách thủy chắt nước uống.
Khi bị viêm họng không nên ăn gì?
Bên cạnh những thực phẩm có lợi thì cũng khá nhiều người quan tâm đến vấn đề “viêm họng kiêng ăn gì”. Tránh ăn các thực phẩm dưới đây vì chúng có thể khiến tình trạng viêm họng của bạn thêm tồi tệ:
1. Các món nhiều dầu mỡ
Đồ chiên xào, thức ăn nhanh đều chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Dùng các món này quá nhiều trong thời gian bị viêm họng sẽ cản trở máu đưa dưỡng chất đến sữa chữa tổn thương và khiến đàm đặc hơn.
2. Đồ nướng
Các món nướng có đặc điểm chung là khá khô và cứng. Khi nuốt có thể làm niêm mạc họng bị trầy xước, chảy máu. Bên cạnh đó, do được tẩm ướp nhiều gia vị, ăn đồ nướng có thể khiến cổ họng của bạn bị kích ứng, nóng rát khó chịu.
3. Gia vị cay
Chẳng hạn như tiêu, ớt, mù tạt. Dùng chúng khi niêm mạc họng đang bị tổn thương sẽ gây đau rát dữ dội và sưng đỏ nhiều hơn. Tạm thời từ bỏ thói quen ăn cay qua một bên để không ảnh hưởng đến kết quả điều trị bệnh.
4. Thực phẩm có tính axit mạnh
Tương tự như các món cay, thực phẩm chứa nhiều axit sẽ làm niêm mạc họng có cảm giác bỏng rát, ăn mòn sâu vào trong thành họng. Chúng bao gồm dưa cải muối, kim chi, xoài, cóc…
5. Thức uống có cồn
Thức uống có cồn đối với người khỏe mạnh hay bị bệnh đều không tốt. Chúng có thể thúc đẩy phản ứng viêm trong cổ họng bùng phát dữ dội hơn. Vì vậy, hãy nói không với bia rượu khi bạn đang bị viêm họng.
Đến đây thì vấn đề người bị viêm họng nên ăn gì và kiêng gì đã có lời giải đáp. Hãy ưu tiên thêm các thực phẩm có lợi vào chế độ ăn hàng ngày để có thể kiểm soát tốt các triệu chứng viêm họng, đẩy nhanh hiệu quả của thuốc điều trị.
Bạn nên tìm hiểu thêm:
- Viêm họng có nên uống nước cam? Lời khuyên từ bác sĩ
- Hết viêm họng chỉ sau vài ngày nhờ cách này
Xem thêm: Nội soi dạ dày đại tràng – Những thông tin chi tiết bạn cần biết
