Chữa đau dạ dày bằng hạt sen với các món ăn bài thuốc cực hay

Chữa đau dạ dày bằng hạt sen có thể cải thiện triệu chứng đau thượng vị, ợ hơi, ợ nóng, buồn nôn, nôn mửa và thúc đẩy tốc độ phục hồi vùng niêm mạc dạ dày bị tổn thương. Với dược tính và công năng đa dạng trong hạt sen, nhân dân tận dụng dược liệu này để làm các món ăn, bài thuốc chữa đau dạ dày. Tuy nhiên, các bài thuốc chữa từ vị thuốc này chỉ phù hợp với những trường hợp bệnh lý ở mức độ nhẹ.

Công dụng của hạt sen trong chữa đau dạ dày

Đau dạ dày là triệu chứng điển hình của các bệnh đường tiêu hóa như trào ngược dạ dày thực quản, viêm loét dạ dày tá tràng, hội chứng zollinger-ellison,… Hoặc cũng có thể là hệ quả của việc ăn uống kém khoa học, sinh hoạt không điều độ, lạm dụng thuốc điều trị, căng thẳng quá mức,… Đau dạ dày thường đi kèm với một số biểu hiện như nóng rát thượng vị, ợ hơi, ợ nóng, buồn nôn, nôn mửa.

Bên cạnh tuân thủ biện pháp y tế theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa, nhiều người bệnh còn tìm đến các bài thuốc từ những thảo dược tự nhiên để cải thiện triệu chứng bệnh lý, hạn chế lạm dụng thuốc Tây và thúc đẩy tốc độ phục hồi vùng niêm mạc dạ dày bị loét viêm, tổn thương. Trong đó, chữa đau dạ dày bằng hạt sen là mẹo dân gian được nhiều người bệnh áp dụng và mang lại hiệu quả cao.

Hạt sen hay liên nhục được biết đến là vị thuốc trong Y học cổ truyền, đồng thời là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng, khoáng chất dồi dào. Theo ghi chép Đông y, liên nhục có tính bình, vị ngọt, hơi chát, quy vào kinh Tâm, Tỳ và Thận. Dược liệu có công dụng an thần, dưỡng tâm, bổ tỳ nên thường được dùng chữa quản vị thống (đau dạ dày), nhất là đau dạ dày do căng thẳng quá mức.

Trong khi đó, một số nghiên cứu khoa học cũng nhận thấy trong hạt sen có chứa hàm lượng chất xơ, các hoạt chất kháng viêm, chống oxy hóa và vitamin dồi dào như vitamin B1, B6, Tryptophan, Threonine, Lysine,… Có tác dụng cải thiện hoạt động tiêu hóa, cải thiện cơn đau dạ dày và các triệu chứng đi kèm. Bên cạnh đó, dược liệu này còn giúp phục hồi vùng niêm mạc dạ dày bị tổn thương hiệu quả.

Hơn nữa, hàm lượng glucozit – thúc đẩy sản xuất 5-hydroxytryptamine (làm dịu thần kinh, an thần) có trong hạt sen còn hỗ trợ làm giảm căng thẳng quá mức – một trong những nguyên nhân gây đau dạ dày.

Từ những công dụng trên có thể nhận thấy, hạt sen có tác dụng cải thiện triệu chứng đau dạ dày và một số biểu hiện đi kèm hiệu quả. Tuy nhiên, các món ăn và bài thuốc từ dược liệu này sẽ hỗ trợ kiểm soát tình trạng đau thượng vị, ợ hơi, buồn nôn, ợ nóng và nôn mửa ở mức độ nhẹ, đồng thời giúp bồi bổ sức khỏe, phục hồi thể trạng, nhất là những trường hợp đau dạ dày mãn tính gây suy nhược, ăn uống kém.

Chữa đau dạ dày bằng hạt sen với các món ăn bài thuốc cực hay

Trong dân gian lưu truyền rất nhiều bài thuốc và món ăn từ hạt sen chữa đau dạ dày và một số biểu hiện đi kèm như đầy bụng, tiêu chảy, khó tiêu, buồn nôn và nôn mửa,… Người bệnh có thể kết hợp bài thuốc phù hợp và một số món ăn từ dược liệu này để giúp tăng hiệu quả cải thiện bệnh lý, đồng thời bồi bổ cơ thể.

Dưới đây là một số mẹo chữa đau dạ dày từ hạt sen được áp dụng rộng rãi và mang lại hiệu quả tích cực:

Một số bài thuốc từ hạt sen chữa đau dạ dày

Các bài thuốc chữa đau dạ dày từ hạt sen có tác dụng bổ tỳ vị, an thần, khắc phục chướng bụng, khó tiêu, ợ hơi, ợ nóng, ăn uống kém do bệnh lý gây ra. Việc áp dụng bài thuốc phù hợp, đúng liều lượng và đều đặn sẽ mang lại hiệu quả cao.

Bài thuốc 1:

• Chuẩn bị các dược liệu thảo quyết minh sao vàng, long nhãn, phòng sâm, mẫu lệ chế mỗi vị 16 gam, bán hạ, hậu phác, bạch linh mỗi vị 10 gam, hạt sen, hắc táo nhân mỗi vị 20 gam, cam thảo, trần bì mỗi vị 12 gam, chỉ xác 8 gam, 5 quả đại táo
• Các dược liệu sau khi rửa sạch thì cho vào ấm sắc với lượng nước vừa đủ
• Chia lượng nước thu được thành 2 lần uống sau bữa ăn
• Dùng 2 ngày/ thang thuốc để cải thiện các triệu chứng đau dạ dày do căng thẳng quá mức gây ra.

Bài thuốc 2: 

• Chuẩn bị dược liệu hạt sen, mã đề, đương quy, bạch truật, cam thảo, hoài sơn mỗi vị 16 gam, rau má 20 gam, đan bì, bạch thược, râu bắp mỗi vị 12 gam. trần bì, chi tử, bán hạ mỗi vị 10 gam
• Các dược liệu trên mang đi sắc với lượng nước vừa đủ, đun trên lửa nhỏ
• Chia
  lượng nước thuốc thu được thành 2 lần uống vào buổi sáng và buổi chiều trước bữa ăn khoảng 30 phút
• Áp dụng đều đặn mỗi ngày sẽ cảm nhận các triệu chứng bệnh lý thuyên giảm, đặc biệt là những người bị can mộc khắc tỳ thổ mạnh.

Bài thuốc 3: 

• Cần chuẩn bị một số vị thuốc như bạch truật, hoài sơn, ngũ gia bì, cây ngũ sắc (sao vàng hạ thổ), phòng sâm, liên nhục mỗi vị 16 gam, lương khung, bạch linh, lá đinh lăng (sao thơm), thủ ô chế mỗi vị 12 gam, chỉ xác 8 gam, cam thảo, bán hạ 10 gam, lá tía tô 20 gam.
• Các dược liệu sau khi rửa sạch thì cho vào ấm sắc với lượng nước phù hợp
• Chia lượng nước thuốc sắc được thành 2 phần và uống sau bữa ăn ít nhất 1 tiếng đồng hồ.
• Áp dụng 2 ngày/ thang đến khi các triệu chứng bệnh lý thuyên giảm rõ rệt
• Bài thuốc phù hợp với người bị đau dạ dày do thói quen ăn uống kém khoa học.

Những món ăn từ hạt sen giúp giảm đau dạ dày

Đau dạ dày thường là hệ quả của việc ăn uống không điều độ, kém khoa học. Theo đó, chế độ ăn uống tác động trực tiếp đến quá trình điều trị bệnh lý, nếu tình trạng này kéo dài có thể khiến tình trạng bệnh lý trở nên nặng nề, gây ra các biến chứng nghiêm trọng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị đau dạ dày nên ưu tiên các món ăn có kết cấu mềm, làm giảm áp lực lên niêm mạc dạ dày, giúp trung hòa axit dịch vị dạ dày, đồng thời tăng tiết nhầy bảo vệ và hỗ trợ hoạt động của bao tử diễn ra tốt nhất. Trong đó, những món ăn từ hạt sen được khuyến khích cho những người bị đau dạ dày và gặp một số vấn đề về đường ruột. Bên cạnh cải thiện các triệu chứng bệnh lý, các món ăn từ nguyên liệu này còn giúp bồi bổ sức khỏe, giảm căng thẳng, an thần và phục hồi thể trạng hiệu quả.

Dưới đây là một vài món ăn từ hạt sen giúp làm dịu cơn đau dạ dày và một số biểu hiện đi kèm được nhiều người bệnh thực hiện:

Cháo gà hạt sen

Những trường hợp đau dạ dày mãn tính có thể khiến cơ thể bị sụt cân, xanh xao, suy nhược. Để phục hồi sức khỏe cũng như cải thiện đau dạ dày, người bệnh có thể bổ sung món cháo gà hạt sen mỗi tuần từ 2 – 3 lần. Bên cạnh tác dụng tăng cường hoạt động tiêu hóa và chống suy nhược của hạt sen, thịt gà còn chứa hàm lượng đạm vừa phải giúp cơ thể dễ hấp thu.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt sen 100g
• Thịt gà ta 300g
• Gạo tẻ 180 – 200g
• Hành, rau mùi
• Gia vị vừa đủ

Hướng dẫn thực hiện:

• Thịt gà sau khi sơ chế sạch thì mang đi luộc chín với 1 ít muối, sau đó xé thịt ra thành từng miếng vừa ăn
• Hạt sen ngâm với nước ấm cho mềm
• Gạo tẻ mang đi vo sạch và cho vào nồi cùng với 2 lít nước luộc gà và hạt đen nấu chín nhừ
• Đến khi cháo mềm nhừ, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều để tránh bị khét
• Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho cháo ra tô, thêm thịt, 1 ít rau mùi, hành, tiêu xay và ăn khi còn nóng.

Chè hạt sen long nhãn

Để làm dịu cơn đau dạ dày, hỗ trợ hoạt động tiêu hóa, bạn có thể kết hợp hạt sen và long nhãn. Với món chè hạt sen long nhãn dùng sau mỗi bữa ăn như món tráng miệng không chỉ hỗ trợ điều trị bệnh lý mà còn cải thiện sức khỏe, đa dạng thực đơn hàng ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chuẩn bị 300 gam sen tươi hoặc 150 gam hạt sen khô
• 1 kg nhãn lồng tươi hoặc 200 gam long nhãn khô
• 500 gam đường

Hướng dẫn thực hiện:

• Đối với hạt sen tươi mang đi rửa sạch loại bỏ tim sen để tránh bị đắng. Còn hạt sen khô thì ngâm với nước ấm cho nở đều.
• Quả nhãn tươi bóc vỏ, tách bỏ hạt khéo léo để cùi nhãn không bị rách. Long nhãn thì chỉ cần ngâm nở là được
• Kế đến cho hạt sen vào ngồi ngập nước và ninh mềm. Khi hạt sen mềm thì cho đường vào ninh tiếp 10 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp
• Dùng thìa nhỏ lồng hạt sen và nhãn
• Sau đó đun sôi nước lại, cho tất cả vào nồi, đun sôi lần nữa rồi tắt bếp
• Cho chè ra bát, để nguội rồi cho thêm đá và thưởng thức

Dạ dày lợn hầm hạt sen

Dạ dày lợn hầm hạt sen là một trong những món ăn bổ dưỡng, giúp cải thiện chứng đầy bụng, ăn kém. Trong đó, dạ dày lợn có tính ấm, bổ hư nhược, kiện tỳ ích vị. Còn hạt sen giúp bổ tỳ vị, giúp an thần. Trường hợp đau dạ dày có thể bổ sung món ăn này vào
thực đơn để hỗ trợ quá trình điều trị đau dạ dày đạt được kết quả tốt nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 40 gam hạt sen bỏ tâm
• 1 cái bao tử lợn
• Các gia vị vừa đủ

Hướng dẫn thực hiện:

• Dạ dày lợn mang đi rửa, xát muối và xả lại nhiều lần với nước, sau đó cho vào nước sôi trụng sơ rồi mang đi ngâm với nước đá.
• Kế đến cho cho bao tử heo vào nồi với lượng nước vừa đủ và ninh đến khi chín mềm thì vớt ta cắt thành từng miếng nhỏ và ướp với một ít gia vị
• Hạt sen sau khi rửa sạch thì cho vào nồi và nấu đến khi chín mềm, sau đó cho bao tử lợn vào đun khoảng 3 phút thì tắt bếp
• Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì múc ra bát và ăn cùng với cơm nóng.

Một số lưu ý khi dùng hạt sen chữa đau dạ dày

Chữa đau dạ dày với những bài thuốc và món ăn từ hạt sen là biện pháp được nhiều người bệnh áp dụng và đạt hiệu quả cao. Ưu điểm của mẹo chữa này là lành tính, an toàn, phù hợp với nhiều đối tượng và có thể áp dụng tại nhà. Việc tận dụng các cách chữa đau dày từ hạt sen đều đặn không chỉ cải thiện các triệu chứng bệnh lý mà còn tăng cường sức khỏe, phục hồi thể trạng nhanh chóng.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cũng như hiệu quả trong quá trình thực hiện, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Hiện nay, vẫn chưa có nhiều nghiên cứu khoa học về hiệu quả lâm sàng của hạt sen trong chữa đau dạ dày. Để đảm bảo hiệu quả điều trị tốt nhất, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để được hướng dẫn cụ thể. Tránh tình trạng áp dụng sau một thời gian nhưng không mang lại kết quả điều trị, ảnh hưởng đến quá trình chữa trị về sau.
• Tương tự như các bài thuốc dân gian khác, dùng hạt sen chữa đau dạ dày thường phát huy tác dụng chậm hơn so với các loại thuốc Tây. Đòi hỏi người bệnh kiên trì áp dụng đều đặn để đạt được hiệu quả như mong muốn.
• Hạt sen là dược liệu không chứa độc tố, giàu dinh dưỡng nên có thể dùng cho nhiều đối tượng. Tuy nhiên, những trường hợp bị đại táo, thực nhiệt nên hạn chế những bài thuốc và món ăn từ dược liệu này vì có thể gây khó tiêu, táo bón, đầy bụng,…
• Mặc dù lành tính nhưng hạt sen có thể gây dị ứng, nhất là những trường hợp có cơ địa nhạy cảm. Ngưng các mẹo chữa đau bao tử từ liên nhục nếu xuất hiện những biểu hiện bất thường như đau bụng, phát ban, nổi mề đay, ngứa cổ họng,…
• Để đảm bảo hiệu quả cải thiện đau dạ dày tốt nhất, người bệnh chỉ dùng hạt sen với liều lượng phù hợp. Việc lạm dụng quá mức có thể gây rối loạn tiêu hóa.
• Những cách chữa đau dạ dày bằng hạt sen chỉ có tác dụng hỗ trợ cải thiện các triệu chứng bệnh đau dạ dày và bồi bổ sức khỏe, không thể thay thế biện pháp y tế. Do đó, trong trường hợp cần thiết, người bệnh cần đến bệnh viện để được chẩn đoán và điều trị đúng cách.
• Bên cạnh áp dụng các biện pháp điều trị, người bị đau dạ dày cần chủ động trong việc xây dựng chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học, lành mạnh nhằm kiểm soát các triệu chứng bệnh lý hiệu quả.

Bài viết đã tổng hợp một số bài thuốc, món ăn từ hạt sen chữa đau dạ dày an toàn, hiệu quả. Để đảm bảo hiệu quả điều trị tốt nhất, người bệnh cần kết hợp biện pháp y tế và chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt khoa học lành mạnh. Bên cạnh đó, nên tham vấn chuyên khoa trước khi thực hiện mẹo chữa để được tư vấn cụ thể.

Có thể bạn quan tâm:

• 16 Cách chữa đau dạ dày tại nhà nhanh nhất, giảm đau cấp tốc
• 8 Cách chữa đau dạ dày bằng nghệ hiệu quả (Hướng dẫn A-Z)
• Bài thuốc từ củ tam thất chữa đau dạ dày ít người biết
• Có nên dùng bột Baking soda để chữa đau dạ dày?

Xem thêm: Viêm xoang trán uống thuốc gì để trị dứt điểm tình trạng bệnh?