Bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang? Những lưu ý cần thực hiện

Sự kết hợp của gừng và khoai lang sẽ giúp quá trình chống viêm, làm liền vết thương nhanh hơn. Ngoài ra, nó cũng giúp trung hòa acid trong dạ dày, giảm các tác nhân gây hại của acid tới thành niêm mạc dạ dày.

Cách thực hiện món khoai lang nghiền gừng như sau:

Nguyên liệu: Khoai lang (1kg); dầu dừa (2 muỗng); gừng băm nhỏ (1 muỗng); hành tím, tỏi, tiêu, giấm táo (lượng vừa đủ)

Các thực hiện:

• Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng rồi đem hấp hoặc luộc cho chín; vớt khoai ra bát rồi nghiền nhuyễn.
• Đun nóng dầu ăn, cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm, sau đó đổ khoai đã nghiền nát vào đảo.
• Thêm tiêu, hạt nêm, giấm táo, ngò vào đảo đều.
• Cho khoai vào lò nướng, bỏ vào khay nướng đến khi nào bề mặt chín vàng.
• Ăn món khoai lang nghiền gừng với rau hoặc ức gà vừa ngon lại vừa tốt cho hệ tiêu hóa.

Món súp khoai lang tốt cho người bị trào ngược dạ dày

Bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang nấu súp không? Câu trả lời là có. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp giảm triệu chứng trào ngược dạ dày, đau dạ dày rất hiệu quả.

Nguyên liệu: Khoai lang (2 củ); nước hầm từ xương gà (500ml); hành tây (½ củ); bơ (15gr); tỏi băm, ngò, thì là, gia vị khác.

Cách thực hiện:

• Hành tây rửa sạch rồi hái hạt lựu. Khoai lang thái miếng vừa ăn.
• Đổ bơ vào nồi, đặt lên bếp, đun tan chảy rồi cho hành tây, tỏi băm vào đảo đến khi thơm.
• Đổ nước dùng gà cùng với khoai lang vào đun đến khi nào khoai chín thật mềm.
• Lúc này bạn nêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Chờ nguội rồi múc ra bát thưởng thức.

 Bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang hầm sườn non

Món ăn này không chỉ tốt cho người bị đau dạ dày mà còn thích hợp với những đối tượng bị đau nhức xương khớp. Với người bị trào ngược dạ dày, mỗi tuần này ăn món này 2 – 3 lần để giảm triệu chứng.

Nguyên liệu: Khoai lang (1 lạng); sườn non (3 lạng); hành, ngò, gia vị.

Cách thực hiện:

• Khoai lang bạn đem đi rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn. Sườn non rửa sạch, đun qua nước sôi bỏ tạp chất.
• Hành băm nhỏ, cho lên chảo phi thơm sau đó đổ nước vào đun sôi.
• Cho khoai và
  sườn non vào tiếp tục đun cho đến khi khoai chín mềm.
• Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, múc ra tô đợi nguội và thưởng thức.
• Ăn kèm món này với cơm rất ngon.

Những lưu ý khi ăn khoai lang ở người bị trào ngược dạ dày

Không thể phủ nhận tác dụng của khoai lang với sức khỏe và chúng ta cũng đã biết bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang. Tuy nhiên, với người bị các chứng bệnh về đường tiêu hóa, khi ăn khoai cần lưu ý một số điều sau:

• Trào ngược dạ dày ăn khoai lang được không? Không nên bổ sung khoai cho người bị trào ngược dạ dày kèm vấn đề về thận (suy thận, viêm cầu thận) vì trong khoai có nhiều kali sẽ khiến rối loạn nhịp tim, cơ bắp đau mỏi, buồn nôn.
• Những người bị trướng bụng, đầy hơi cũng không nên ăn nhiều khoai lang vì nó sẽ khiến khí trong đường ruột được sản xuất nhiều hơn và triệu chứng này sẽ ngày càng nặng hơn.
• Những người bị dị ứng với khoai lang cũng không nên ăn loại thực phẩm này.
• Khi bụng đói không nên ăn khoai lang bị nó khiến cơ thể dễ bị tăng đường huyết làm ảnh hưởng tới tuần hoàn máu cũng như quá trình sửa chữa tổn thương ở dạ dày. Ăn khoai lang khi bụng đói còn khiến quá trình tiết dịch vị, acid dạ dày tăng dễ hình thành các triệu chứng ợ hơi, ợ nóng, chướng bụng…
• Ngoài ra, cũng tránh ăn khoai lang khi đang ăn cơm. Hạn chế ăn khoai lang sống vì nó sẽ làm gánh nặng lên cho dạ dày khi khoai khó tiêu hóa. Trong khoai lang sống có nhiều enzym gây nên tình trạng ợ hơi, ợ chua.
• Không ăn khoai lang đã mọc mầm vì trong đó có chứa nhiều độc tố.
• Trong khoai có nhiều tinh bột nên không ăn nhiều vào buổi tối vì có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu, chướng bụng. Tốt nhất nên ăn khoai lang vào buổi sáng kèm rau xanh, sữa chua.
• Không ăn khoai lang quá nhiều vì nó có thể kích thích sản sinh lượng carbon dioxide (CO2) lớn làm cho dạ dày bị khó chịu. Theo khuyến cáo của chuyên gia, mỗi ngày chỉ nên ăn không quá 100gr khoai lang.
• Bị trào ngược dạ dày có ăn được khoai lang không và đáp án là có tuy nhiên ăn khoai lang thế nào cho đúng. Theo các chuyên gia, không nên ăn vỏ khoai lang vì đây là bộ phận khó tiêu, không tốt cho dạ dày. Đặc biệt, trong vỏ khoai còn có nhiều đốm đen, vết nâu rất có thể là dấu hiệu của sự nhiễm khuẩn. Nếu ăn vào sẽ dễ bị ngộ độc.
• Không ăn khoai lang cùng lúc với quả hồng vì tanin và pectin trong hồng nếu kết hợp với khoai lang sẽ khiến dịch vị dạ dày bị kết tủa gây nên tình trạng khó chịu. Đồng thời, nó cũng làm tăng nguy cơ bị viêm loét, xuất huyết ở dạ dày. Thời gian ăn hai thực phẩm này nên cách nhau ít nhất 5 tiếng.

Trên đây là đáp án cho câu hỏi bị trào ngược dạ dày có nên ăn khoai lang. Có thể nói, khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là những đối tượng bị bệnh về dạ dày. Tuy nhiên, người bệnh cần thực hiện đúng những nguyên tắc trong ăn uống để việc điều trị đạt hiệu quả cao nhất.