Món ăn bổ dưỡng từ kỷ tử

Kỷ tử – vị thuốc đông y được coi là “tinh hoa trời đất” đem đến tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Có nhiều cách sử dụng kỷ tử như: ăn trực tiếp, pha trà, ngâm rượu, sắc nước kết hợp với dược liệu khác. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu một số món ăn bổ dưỡng từ kỷ tử. Mời bạn đọc tham khảo.

Đặc điểm và công dụng của kỷ tử

Kỷ tử là loại cây nhỏ cao khoảng 0.5 – 1.5m, hoa có màu tím nhạt hoặc tím đỏ. Cây ra hoa vào tháng 6 – 9, kết quả vào tháng 7 – 10. Quả kỷ tử chín có màu đỏ sẫm, quả mọng, thon dài hình trứng.

Toàn thân kỷ tử từ lá, rễ, quả đều có thể làm thuốc, nhưng thường dùng nhất là quả.

Kỷ tử có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, thận
• Chống tăng huyết áp, tăng cholesterol, tăng lượng đường trong cơ thể
• Tăng cường thị lực, trí nhớ, chống trầm cảm
• Tăng testerol, cải thiện khả năng sinh lý của cả nam và nữ.
• Tăng sức đề kháng cho cơ thể, tăng cường sức khỏe cho người mới ốm dậy
• Làm đẹp da, tóc, chống lão hóa, rất tốt cho chị em phụ nữ
• Chống ung thư

…

Xem thêm >>> Tác dụng của kỷ tử với bà bầu

Một số món ăn bổ dưỡng từ kỷ tử

Chim câu hầm kỷ tử

Chuẩn bị: 30g kỷ tử, 60g hoàng kỳ, 1 con chim câu non

Cách làm: Chim câu làm sạch, cho kỷ tử, hoàng kỳ, thêm gia vị vào hầm cách thủy.

Công dụng: Chữa sa dạ dày, sa trực tràng, sa thận, sa tử cung

Canh trứng gà kỷ tử

Chuẩn bị: 100g kỷ tử, 2 quả trứng gà, 100g lá kỷ tử (có thể có hoặc không), 100g thịt lợn thăn, gia vị

Cách làm: Kỷ tử khô ngâm nước 15 phút rồi rửa sạch. Lá kỷ tử rửa sạch ngâm với nước muối loãng 10 phút sau đó với ra, để ráo. Thịt thăn cắt khối vuông nhỏ hoặc băm nhỏ. Đun sôi 500ml nước, cho thịt lợn và hạt tiêu, muối, nước tương vừa ăn. Đun sôi, hạ lửa nhỏ, đập vào nồi canh 2 quả trứng gà. Đun nhỏ lửa cho tới khi trứng chín thì cho lá và quả kỷ tử vào nồi khuấy nhẹ. Đun sôi thêm 5 phút là hoàn tất.

Công dụng: Bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, trẻ em, người lớn tuổi. Bài thuốc này cũng giúp quý ông bổ thận, tráng dương, cải thiện chức năng của thận, tăng cường khả năng tình dục.

Gà xào măng, kỷ tử

Chuẩn bị: 10g kỷ tử, 50g măng, 250g ức gà, gia vị

Cách làm: Thịt gà, măng xanh thái con chì, để ráo. Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi co hành, gừng vào phi thơm. Cho thịt gà, kỷ tử vào xào. Nêm gia vị rồi cho măng xanh vào xào chín. Cho hành, bột ngọt, muối vào xào đều là đã có món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Công dụng: Dưỡng âm, bổ thận. Thích hợp cho người bị đau lưng, mỏi gối, liệt dương, di tinh do âm dịch suy tổn.

Kỷ tử táo đen hấp cá

Chuẩn bị: 5 con cá diếc, 10g kỷ tử, 10 quả táo đen, gia vị.

Cách làm: Cá diếc chọn loại cá to tròn, làm kỹ, rửa sạch. Kỷ tử, táo đen ngâm nước khoảng 10 phút sau đó rửa sạch để ráo nước. Cho hành, gừng, tiêu, gia vị, kỷ tử, táo đen vào ướp với cá trong khoảng 20 phút. Tiếp theo cho cá và hỗn hợp gia vị vào hấp cho tới khi chín.

Tác dụng: Món ăn có tác dụng bổ âm, ích thận. Dùng cho người bị váng đầu, hoa mắt, hay quên, mất ngủ, đau lưng, mỏi gối. Nam giới di tinh, phụ nữ kinh nguyệt ít, ….

Ngoài ra, dùng hạt câu kỷ trộn gạo nấu cháo là món ăn vừa dễ làm, vừa có tác dụng bổ tinh huyết, ích thận, thiếu huyết, thận suy rất tốt.

Lưu ý khi sử dụng kỷ tử

Kỷ tử rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Một số đối tượng cần lưu ý khi dùng:

• Người bị cảm sốt: Kỷ tử có tính nóng, có tác dụng làm ấm cơ thể, nên khi bị cảm sốt, không nên dùng Kỷ tử. Nếu ăn kỷ tử sẽ khiến bạn sốt cao hơn.
  Người có viêm nhiễm, hay đau bụng, đi ngoài: Những người này thường có triệu chứng bốc hoả, công năng hệ tiêu hoá yếu kém, cũng không phù hợp sử dụng Kỷ tử.
• Người dư thừa dinh dưỡng: Người hay ăn thịt, đồ cay nóng, cũng không phù hợp sử dụng Kỷ tử;
• Kỷ tử không phải là loại thực phẩm giúp hạ hoả, mà là loại làm ấm cơ thể, nếu dùng Kỷ tử quá nhiều sẽ gây bốc hoả, chảy máu mũi.

Xem thêm >>> Câu kỷ tử vị thuốc quý giúp tăng cường sức khỏe, tăng tuổi thọ.

Trên đây là một số món ăn cũng là bài thuốc từ kỷ tử có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Hi vọng bài viết đã cung cấp thêm một số phương pháp dùng kỷ tử để bạn có thể sử dụng để tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Để biết thêm chi tiết, xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH

Địa chỉ: Thôn Om Làng, Xã Cao Dương, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa bình

Hotline: 0976836586

Website: https://duoclieuhoabinh.net.vn/

* Lưu ý: Mọi tác dụng của dược liệu tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người.

Xem thêm: Củ Dòm