Nguồn gốc nấm lim xanh có mấy loại cách phân biệt thật giả ra sao?

Nguồn gốc nấm lim xanh là gì? Nấm lim xanh có nguồn gốc từ 2000 năm trước, người ta tìm thấy chúng sâu trong những cánh rừng gỗ lim. Hiện nay có bao nhiêu loại nấm lim xanh? Phân biệt nấm lim xanh rừng với nấm lim xanh giả, nuôi trồng, nấm linh chi rừng như thế nào để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. 

Nguồn gốc nấm lim xanh được người thợ sơn tràng kể lại và ghi chép trong tài liệu cổ. Nấm lim xanh được phát hiện mọc trên những cây gỗ lim đã mục trong những cánh rừng nguyên sinh.

Nguồn gốc của nấm lim xanh

Nguồn gốc của nấm lim xanh là từ đâu? Từ xa xưa, nấm lim xanh đã được dân gian biết đến như là thảo dược rất có giá trị cho sức khỏe. Cây nấm gỗ lim có tác dụng hỗ trợ điều trị được nhiều bệnh mà hiếm có loại thảo dược nào có được. Ngày nay, nhiều công trình nghiên cứu dược học được thực hiện cũng đã chứng minh một cách thuyết phục rằng nấm lim xanh thiên nhiên là thảo dược có nhiều giá trị hữu ích với sức khỏe con người.

Nấm lim xanh mọc ở đâu?

Nấm lim xanh mọc ở đâu được nhiều người tò mò muốn tìm hiểu. Trong sách cổ, nấm lim xanh tự nhiên có nguồn gốc từ xa xưa và cách đây 2000 năm, thường mọc đặc hữu trên những cây gỗ lim xanh đã mục. Chúng ta không thể tìm thấy bất kỳ cây nấm nào mọc trên cây lim còn sống. Những cây lim này phải là những cây gỗ lim có hệ thống rễ cây sâu và rộng. Vì thế nấm mọc trên cây lim được thừa hưởng nhiều dược chất hữu dụng từ lòng đất mẹ.

• Nấm lim xanh thường mọc thành từng cụm chứ không mọc đơn lẻ.
• Nếu bạn tìm thấy một rừng cây gỗ lim khả năng cao sẽ tìm được cây nấm lim xanh ở đó.
• Quá trình sinh trưởng và phát triển của nấm lim xanh khá ngắn.
• Quá trình này kéo dài từ 8 – 9 tháng trong 1 năm.
• Bắt đầu từ tháng 3 đến hết tháng 10 âm lịch.
• Sau đó các cây nấm sẽ chết dần, tự mục rữa và phân hủy.

Nấm gỗ lim xanh rừng mọc ở nơi mà con người ít có sự tác động. Cây gỗ lim chỉ cho nấm lim xanh trong vài năm, khi đã mục nát, cây gỗ này sẽ không thể cho nấm lim xanh nữa.

Nấm lim xanh có mấy loại?

Nấm lim xanh có mấy loại là những loại nào? Nấm lim xanh có nhiều loại cùng họ thực vật, thế nhưng chỉ có duy nhất một loại cùng tên được xem chính danh. Theo kinh nghiệm của những người thợ hái nấm và người dùng nấm nhiều năm, có thể chia thành các loại nấm lim xanh theo tính chất hoặc theo vùng miền. Giá nấm lim xanh cũng phụ thuộc theo từng loại nấm.

Các loại nấm lim xanh chia theo vùng miền, địa lý

• Nấm lim xanh Tiên Phước Quảng Nam (nấm mọc tự nhiên).
• Nấm lim xanh Sơn Động Bắc Giang (nấm trồng).
• Nấm lim xanh Nông Lâm (nấm rừng được nghiên cứu bởi trường Đại học Nông Lâm.
• Nấm lim xanh Lào.

Nấm lim xanh chia theo tính chất

• Nấm lim xanh rừng tự nhiên.
• Nấm lim xanh trồng.
• Nấm lim xanh mọc trên các cây gỗ dại (nấm giả).
• Nấm lim xanh được làm giả từ nấm linh chi.

Nấm lim rừng có mấy loại tùy theo từng cách chia khác nhau. Trong khi đó, theo vị trí mọc thì nấm lim chỉ có 2 loại. Đó là nấm lim xanh mọc trên thân gỗ lim và nấm lim mọc từ rễ cây lim.

Nấm lim xanh có mấy loại giá?

Nấm lim xanh có mấy loại giá? Cây nấm lim xanh Tiên Phước được thu hái từ rừng nguyên sinh có nhiều loại khác nhau. Chưa kể trên thị trường còn xuất hiện nhiều loại nấm lim đa dạng nguồn gốc, mẫu mã. Vì thế mà giá thành của nấm lim xanh tự nhiên Quảng Nam cũng khác nhau. Trung bình giá nấm lim xanh tại thị trường dao động từ 200.000-6.000.000 đồng/1kg. Có những thời điểm khan hiếm, giá bán nấm lim rừng bị đẩy cao tới mức hàng chục triệu đồng/1kg.

Công ty Nông lâm sản Tiên Phước là đơn vị uy tín cung cấp nấm lim xanh chuẩn rừng. Hiện tại, công ty bán 3 loại nấm lim xanh với các mức giá khác nhau:

• Nấm lim xanh dòng nguyên cây giá bán 2.600.000 đồng/1kg.
• Cây nấm lim xanh dòng tốt-thái lát có giá 3.300.000 đồng/1kg.
• Nấm lim xanh loại Thanh Thiết Bảo Sinh giá mua 4.000.000 đồng/1kg.

Ngoài ra, nấm lim xanh tự nhiên trên thị trường còn có nhiều mức giá bán khác như:

• Giá của nấm lim rừng nuôi trồng nhân tạo: 300.000-500.000 đồng/1kg.
• Nấm lim xanh loại 1 được bán với giá 3.500.000 đồng/1kg.
• Nấm cây lim xanh loại 2 có giá bán từ 2.500.000 đồng/1kg.
• Nấm lim chưa qua sơ chế sẽ có giá rẻ hơn, chừng 1.100.000-1.300.000 đồng/1kg.

Nấm lim rừng có mấy loại giá còn tùy thuộc vào từng chủng loại, nguồn gốc, tình trạng; thậm chí là mức giá đề ra của các cơ sở kinh doanh nấm lim xanh tự nhiên. Duy chỉ có Công ty Nông lâm sản Tiên Phước là công khai đúng giá bán nấm lim chuẩn.

Phân biệt hình ảnh nấm lim xanh như thế nào?

Phân biệt hình ảnh nấm lim xanh như thế nào để tránh mua phải hàng giả? Trong nấm lim xanh có chứa nhiều thành phần dược chất tốt cho sức khỏe. Các dược chất này có tác dụng bảo vệ gan, thải độc, mỡ máu, cao huyết áp,… Nấm lim xanh giúp bồi bổ cơ thể, tăng lưu thông máu, giúp tế bào hấp thụ Oxy mạnh hơn và nhiều công dụng khác. Đặc biệt, các nhà nghiên cứu tại Nhật bản đánh giá rất cao về loại dược liệu này của Việt Nam.

Chính vì những giá trị đặc biệt của nấm lim xanh một số cá nhân vì lợi nhuận mà xem nhẹ giá trị sản phẩm, đưa nấm lim xanh giả vào thị trường. Nếu người dùng không có kiến thức hoặc hiểu biết về nấm lim xanh, sẽ rất dễ mua phải nấm giả.

Nhận biết nấm lim xanh qua hình dáng, màu sắc, mùi vị

Nhận biết nấm lim xanh qua hình dáng, màu sắc, mùi vị được nhiều người áp dụng. Nấm lim xanh cần được phân biệt qua những tiêu chí dưới đây để người dùng có thể chọn mua đúng loại nấm lim xanh rừng “xịn”.

Hình dáng cây nấm lim xanh rừng tự nhiên:

• Gốc nấm còn dính vỏ gỗ lim (vệt đen ở gốc).
• Mũ nấm có hình thức xấu xí, xù xì.
• Mặt sau mũ nấm sần sùi không mịn.
• Nấm có kích thước không đều mà có hình dáng to nhỏ lẫn lộn, thân đơn, thân kép.
• Mũ nấm có những lỗ nhỏ li ti do sâu đục.

Màu sắc của nấm lim xanh tự nhiên:

• Có màu vàng nâu, lớp ngoài của mũ nấm có màu vàng bóng và cứng. Nấm lim xanh không phải màu xanh, cũng không có màu đen. Nấm lim xanh có màu nâu pha vàng hoặc nâu đen.
• Đối với nấm non (nấm bánh tẻ, 1 năm tuổi) có viền màu trắng sữa.

Độ cứng của cây nấm lim xanh rừng:

• Mũ nấm rất cứng và chắc chắn, không thể bẻ gãy.
• Cây nấm không mỏng mà rất dày dặn.

Nguồn gốc nấm lim xanh từ rừng tự nhiên có vị gì?

• Nấm rừng có vị đắng ngắt thơm đặc trưng.
• Ngồi cạnh nấm sẽ có cảm giác đắng ngắt ở cuống họng chỉ sau 3 phút.
• Bã nấm sau khi để qua đêm có mùi cá khô khó chịu.

Phân biệt nấm lim rừng qua hình dạng, màu sắc, mùi vị không quá khó. Ngoài ra có thể áp dụng cách nhận biết nấm lim xanh thật giả qua lượng bào tử hoặc giá thành.

Xem thêm: 

Cẩn trọng với nấm lim xanh giả đang xâm nhập thị trường – Báo Pháp Luật

Nấm lim xanh giả có đặc điểm gì?

Nấm lim xanh giả có đặc điểm gì? Các loại nấm lim xanh giả thường được làm theo những cách sau:

• Người bán trộn nấm linh chi rừng với nấm lim xanh thật theo tỷ lệ 70:30 để bán được giá cao hơn.
• Người bán trồng nấm lim xanh để bán với giá bằng giá nấm lim xanh rừng.
• Người thợ hái nấm hái những cây nấm mọc ở bất kỹ cây gỗ nào trong rừng và rao bán rằng đó là nấm lim xanh tự nhiên.

Nhận biết nấm giả như sau:

• Gốc nấm giả không có vỏ gỗ cây lim xanh mà dính một ít đất, cát.
• Nấm giả dễ bị bẻ gãy, mũ nấm không dày dặn.
• Nấm lim xanh giả có màu sắc bắt mắt hơn, “đẹp mã” hơn nấm thật.
• Nấm lim xanh không có vị đắng đặc trưng.

Nấm gỗ lim xanh giả có đặc trưng không đem lại tác dụng trị bệnh. Thậm chí, loại nấm lim giả này còn gây ngộ độc nếu sử dụng lâu dài.