Ăn gì để giải độc gan

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất của cơ thể, đảm nhận nhiều chức năng quan trọng như cung cấp nguồn năng lượng liên tục cho cơ thể, ngày cũng như đêm, no cũng như đói. Thực phẩm sau khi hấp thu ở hệ thống tiêu hóa, sẽ được gan biến chế và chuyển hóa thành nhiều thể loại, rồi được dự trữ dưới nhiều hình thức khác nhau.

Trong đó, gan đảm nhận nhiều vai trò quan trọng như chuyển hóa chất đường, sản xuất và chuyển hóa chất acid béo, bào chế và biến đổi chất đạm, thanh lọc độc tố, tổng hợp chất mật.

Khi chúng ta sử dụng nhiều thức ăn đã qua chế biến sẵn, đồ hộp, môi trường ô nhiễm, những hóa chất độc hại, gan sẽ rất dễ bị tổn thương. Nếu những thói quen xấu về lâu về dài không được cải thiện, không được chăm sóc và giải độc gan đúng cách gan sẽ bị ngộ độc, mức độ tổn thương càng nghiêm trọng, gan có thể bị nguy hại, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Một trong những cách giải độc gan đơn giản, hiệu quả là sử dụng thực phẩm giải độc gan.

Sau đây, chúng tôi sẽ chia các bạn một số cách giải độc gan hiệu quả thông qua những thực phẩm giải độc gan quen thuộc.

Thân mời các bạn cùng tìm hiểu!

Tỏi

Tỏi là một gia vị vô cùng quen thuộc trong nhà bếp chúng ta; tỏi có chung họ với hành tây, hành tím,..là một trong những gia vị có khả năng phòng chống bệnh tật vô cùng hiệu quả.

Đặc biệt, các nhà khoa học nghiên cứu trong tỏi có chứa nhiều hoạt chất Allicin và Selen, 2 hoạt chất này có tác dụng làm sạch gan vô cùng hiệu quả. Khi sử dụng tỏi vào cơ thể, 2 hoạt chất Allicin và Selen giúp kích thích tạo ra một loại enzym đặc biệt, có tác dụng bao quanh gan, đồng thời 2 hoạt chất này giúp kích thích và đào thải những độc tố quanh gan, phục hồi chức năng gan hiệu quả.

Chú ý sử dụng tỏi để giải độc gan phải là tỏi tươi, không nuốt trực tiếp tép tỏi đang còn nguyên, mà chúng ta nên nhai kỹ và chậm rãi trước khi nuốt, điều này giúp tỏi sản sinh ra nhiều hoạt chất Allicin giúp ích cho quá trình đào thải độc tố ở gan được hiệu quả hơn. Ngoài ra, chúng ta có thể cắt tỏi để ngoài không khí khoảng 15 phút trước khi chế biến hoặc sử dụng.

Đặc tính của tỏi là có vị cay nóng, do đó mỗi ngày chúng ta không nên sử dụng quá 15g tỏi/ngày.

Tuy nhiên, nếu bạn ngại mùi của tỏi, thì sau khi sử dụng tỏi xong bạn có thể xúc miệng hoặc uống nước trà xanh, điều này giúp ngăn mùi hôi từ tỏi vô cùng hiệu quả.

Củ Cải đường

Lịch sử phát triển của cải đường các nhà khoa học cho biết, người La Mã là những người đã trồng và phát triển củ cải đường đầu tiên.

Trong củ cải đường các nhà khoa học nghiên cứu củ có chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe như canxi, sắt, vitamin A và C, axit folic, chất xơ, ma-giê, kali, protein, carbohydrate,..

Từ lâu, củ cải đường đã được sử dụng để giải độc gan, bên cạnh đó, hoạt chất betacyanin có tác dụng kìm hãm sự phát triển của ung thư hiệu quả.

Bưởi

Trong bưởi chứa nhiều hàm lượng vitamin C, giúp chống oxy hóa hiệu quả. Do đó, những người thường xuyên phải tiếp xúc với hóa chất, các kim loại nặng thì nên thường xuyên sử dụng bưởi, để tăng cường sản sinh enzym giải độc gan, giúp vô hiệu hóa các tế bào ung thư.

Quả Bơ

Trong quả bơ, các nhà khoa học nghiên cứu có rất nhiều hoạt chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các chất độc tố khỏi cơ thể, ngăn ngừa ung thư và giải độc gan hiệu quả.

Bên cạnh đó, trong quả bơ có rất nhiều vitamin K, vì vậy nó có tác dụng giúp bảo vệ tế bào gan khỏi những gốc tự do, ngăn ngừa ung thư rất tốt.

Gạo lứt

Thành phần chính có trong gạo lứt chính là tinh bột, chất béo, chất xơ, cùng các vitamin như vitamin B1, B2, B3, B6 cùng các axit như pantotheic, paraaminobenzoic, folic, phytic, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie, selen, kali, natri,..

Sử dụng gạo lứt thường xuyên giúp giải độc gan hiệu quả.

Ngoài ra, các bạn có thể rang gạo lứt nấu nước uống hằng ngày, giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.

Súp lơ

Theo trang Bodyandsoul, súp lơ hay còn gọi là bông cải xanh là loại rau chứa nhiều hàm lượng sulforaphane, hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa, giúp giải độc gan hiệu quả.

Bên cạnh đó, các nhà khoa học còn cho biết, sử dụng súp lơ thường xuyên giúp làm tăng lượng glucosinolate trong hệ thống gan, giúp kích thích sản xuất enzym trong gan, các enzym này giúp loại bỏ chất gây ung thư, đồng thời loại bỏ các chất độc có trong tế bào gan hiệu quả, từ đó giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý về gan.

Táo

Trong táo có chứa rất nhiều hoạt chất pectin, đây là thành phần hóa học vô cùng quan trọng và cần thiết giúp cơ thể loại sạch độc tố ở đường tiêu hóa, từ đó giúp giảm gánh nặng giải độc cho gan.

Quả óc chó

Các nhà khoa học nghiên cứu, trong quả óc chó chứa nhiều hoạt chất amino acid arginine, do đó nếu bạn thường xuyên sử dụng quả óc chó giúp gan giải độc hiệu quả.

Ngoài ra, trong quả óc chó chứa nhiều glutathione và axit béo omega 3, giúp làm sạch gan.

Tuy nhiên các chuyên gia cho biết, các bạn nên nhai kỹ hạt óc chó trước khi nuốt, điều này giúp các chất dinh dưỡng có trong quả óc chó được cơ thể hấp thu một cách dễ dàng.

Dầu oliu

Các loại dầu như dầu hạt lanh, cây gai dầu, dầu oliu là những loại dầu tốt cho tim mạch và cho gan. Khi chúng ta sử dụng những loại dầu này với mức độ vừa phải giúp cung cấp lipid cho cơ thể, từ đó giúp cơ thể đào thải những chất độc tố ra ngoài.

Nghệ

Từ lâu, nghệ là một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bếp ăn của người Việt.

Tuy nhiên, ít ai trong chúng ta biết được rằng nghệ cũng chính là gia vị có lợi cho gan, máu.

Việc bạn thường xuyên sử dụng nghệ giúp tăng cường chức năng giải độc gan, đồng thời còn giúp tăng cường sản sinh các loại enzym có lợi cho cơ thể, giúp loại bỏ các chất độc gây ung thư.

Nghệ hoạt động giống như một loại kháng sinh tự nhiên bảo vệ tế bào gan hiệu quả.

Chung quy lại, gan là cơ quan đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sự sống của chúng ta. Theo nhận định của nhiều chuyên gia của Hội Ung thư Việt Mỹ chia sẻ:

“Gan được so sánh như người lính dũng cảm, canh gác những tiền đồn, giao tranh và phân giải tất cả các hóa tố đến từ hệ thống tiêu hóa, cũng như những cặn bã từ những hệ thống khác lang thang trong máu. Vì nhiệm vụ chính của gan là thanh lọc độc tố.

Và gan cũng không phải là một cơ quan siêu việt, có thể tồn tại mà không bị những tác nhân khác làm cho tổn hại. Chính vì nhiệm vụ của gan là đào thải những độc tố, nên đôi khi gan cũng bị chính những độc tố của cơ thể làm hại đến; những tế bào gan có thể bị tàn phá bởi độc tố, vi trùng, vi khuẩn và nhiều bệnh tật khác”.

Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, với khả năng tự tái tạo, trong nhiều trường hợp gan vẫn có thể tự tái tạo và hoạt động một cách bình thường trong một khoảng thời gian lâu dài. Vì vậy, thông qua việc giải độc gan bằng những thực phẩm hằng ngày cũng là điều cần thiết, giúp tăng cường chức năng gan, bảo vệ lá gan được khỏe mạnh.

Hy vọng những kiến thức chúng tôi vừa chia sẻ trên sẽ bổ ích và cần thiết dành cho các bạn.

Chúc các bạn có được một lá gan khỏe mạnh!

Có thể bạn tham khảo + Cách giải nhiệt cơ thể vào mùa hè + 6 Món ăn mát gan

Xem thêm: Những công dụng thần kỳ của củ năng