Đậu pinto tốt cho sức khỏe của bạn như thế nào?
Nếu muốn thay đổi khẩu vị với các loại đậu, hãy thử đậu pinto vừa tốt cho sức khỏe lại vừa giúp bạn ngăn ngừa bệnh.
Nếu muốn thay đổi khẩu vị với các loại đậu, hãy thử đậu pinto vừa tốt cho sức khỏe lại vừa giúp bạn ngăn ngừa bệnh.
Đậu pinto – hay còn gọi là đậu cúc (đậu đốm), là một loại đậu rất “nổi tiếng” tại Mỹ và Mexico vì những lợi ích dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Loại đậu có nguồn gốc từ Ấn Độ này có lớp vỏ màu đỏ hoặc trắng và được ưa chuộng không kém gì đậu nành. Tại nước ta, do có hương vị thơm bùi đặc trưng và giàu đạm, đậu pinto cũng thường được sử dụng để chế biến các món súp, canh hầm cùng salad trộn.
Đậu pinto không chỉ giàu protein mà còn là nguồn giàu chất xơ cùng nhiều dưỡng chất khác. Và đặc biệt, loại đậu này chính là nguồn thực phẩm cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Giá trị chỉ số GI của đậu pinto
Đậu pinto là loại đậu có chỉ số glycemic (GI) khá thấp. GI là chỉ số đường huyết của thực phẩm có tác dụng phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết trong cơ thể. Và trong đó, một khẩu phần đậu pinto hấp có giá trị GI là 33 – điều này có nghĩa là sau khi ăn đậu pinto, lượng đường trong máu của bạn chỉ tăng nhẹ. Đây cũng là lý do tại sao loại đậu này rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Đậu pinto – hay còn gọi là đậu cúc (đậu đốm), là một loại đậu rất “nổi tiếng” tại Mỹ và Mexico vì những lợi ích dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Loại đậu có nguồn gốc từ Ấn Độ này có lớp vỏ màu đỏ hoặc trắng và được ưa chuộng không kém gì đậu nành. Tại nước ta, do có hương vị thơm bùi đặc trưng và giàu đạm, đậu pinto cũng thường được sử dụng để chế biến các món súp, canh hầm cùng salad trộn.
Đậu pinto không chỉ giàu protein mà còn là nguồn giàu chất xơ cùng nhiều dưỡng chất khác. Và đặc biệt, loại đậu này chính là nguồn thực phẩm cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Giá trị chỉ số GI của đậu pinto
Đậu pinto là loại đậu có chỉ số glycemic (GI) khá thấp. GI là chỉ số đường huyết của thực phẩm có tác dụng phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết trong cơ thể. Và trong đó, một khẩu phần đậu pinto hấp có giá trị GI là 33 – điều này có nghĩa là sau khi ăn đậu pinto, lượng đường trong máu của bạn chỉ tăng nhẹ. Đây cũng là lý do tại sao loại đậu này rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Đậu pinto là nguồn chất xơ dồi dào
Các carbohydrate phức hợp chứa trong đậu pinto có thể cung cấp cho bạn một lượng chất xơ cùng nguồn năng lượng ít calo, đồng thời gần như không làm tăng đường huyết. Đậu pinto là nguồn thực phẩm có chứa đến 2 loại chất xơ tốt cho sức khỏe. Hai loại chất xơ này chịu trách nhiệm cho các chức năng khác nhau của quá trình tiêu hóa. Trong đó, chất xơ hòa tan sẽ phân hủy một phần thành hợp chất gelatin giúp làm chậm sự phá hủy các carbohydrate trong suốt quá trình tiêu hóa, có tác dụng ổn định mức đường huyết.
Ngăn ngừa bệnh tiêu hóa và tiểu đường
Theo Bộ y tế và Dịch vụ nhân sinh Hoa Kỳ, thay vì tiêu thụ thịt, việc thêm đậu pinto cùng các loại đậu khác vào chế độ ăn hằng ngày không chỉ giúp bạn tăng cường hấp thu protein mà còn làm giảm mức tiêu thụ calo, chất béo bão hòa cùng cholesterol. Chất xơ cùng các dưỡng chất khác chứa trong các loại đậu có thể giúp tăng cường sự kiểm soát mức glycemic giúp làm giảm nguy cơ gây bệnh tiểu đường tuýp 2.
Đậu pinto là nguồn chất xơ dồi dào
Các carbohydrate phức hợp chứa trong đậu pinto có thể cung cấp cho bạn một lượng chất xơ cùng nguồn năng lượng ít calo, đồng thời gần như không làm tăng đường huyết. Đậu pinto là nguồn thực phẩm có chứa đến 2 loại chất xơ tốt cho sức khỏe. Hai loại chất xơ này chịu trách nhiệm cho các chức năng khác nhau của quá trình tiêu hóa. Trong đó, chất xơ hòa tan sẽ phân hủy một phần thành hợp chất gelatin giúp làm chậm sự phá hủy các carbohydrate trong suốt quá trình tiêu hóa, có tác dụng ổn định mức đường huyết.
Ngăn ngừa bệnh tiêu hóa và tiểu đường
Theo Bộ y tế và Dịch vụ nhân sinh Hoa Kỳ, thay vì tiêu thụ thịt, việc thêm đậu pinto cùng các loại đậu khác vào chế độ ăn hằng ngày không chỉ giúp bạn tăng cường hấp thu protein mà còn làm giảm mức tiêu thụ calo, chất béo bão hòa cùng cholesterol. Chất xơ cùng các dưỡng chất khác chứa trong các loại đậu có thể giúp tăng cường sự kiểm soát mức glycemic giúp làm giảm nguy cơ gây bệnh tiểu đường tuýp 2.
Bên cạnh đó, do chứa hàm lượng cao chất xơ hòa tan nên kéo dài quá trình tiêu hóa giúp bạn no lâu hơn. Các loại đậu, đặc biệt là đậu pinto, chỉ gây sự dao động nhỏ về mức đường huyết trong cơ thể. Vì thế, việc tiêu thụ đậu pinto mỗi ngày có thể giúp ổn định mức đường trong máu, đồng thời cải thiện sự kiểm soát mức glucose trong máu.
Để ngăn ngừa cũng như kiểm soát hàm lượng đường trong máu, bạn có thể thêm đậu pinto vào chế độ ăn hằng ngày. Bằng cách chế biến loại đậu này kết hợp cùng các thực phẩm lành mạnh khác, bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên dinh dưỡng hơn rất nhiều đấy!
Bên cạnh đó, do chứa hàm lượng cao chất xơ hòa tan nên kéo dài quá trình tiêu hóa giúp bạn no lâu hơn. Các loại đậu, đặc biệt là đậu pinto, chỉ gây sự dao động nhỏ về mức đường huyết trong cơ thể. Vì thế, việc tiêu thụ đậu pinto mỗi ngày có thể giúp ổn định mức đường trong máu, đồng thời cải thiện sự kiểm soát mức glucose trong máu.
Để ngăn ngừa cũng như kiểm soát hàm lượng đường trong máu, bạn có thể thêm đậu pinto vào chế độ ăn hằng ngày. Bằng cách chế biến loại đậu này kết hợp cùng các thực phẩm lành mạnh khác, bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên dinh dưỡng hơn rất nhiều đấy!
Xem thêm: Rượu Rấm Linh Chi: Công Dụng và Hướng Dẫn Ngâm Rượu Đúng Cách
Tin mới nhất
- Nấm lim xanh giá bao nhiêu tiền 1kg và mua nấm lim rừng ở đâu?
- Các phương pháp chẩn đoán ung thư đại trực tràng
- Hướng dẫn khám chữa bệnh ở Bệnh viện Trung ương Huế
- Tiểu đường tuýp 2 (đái tháo đường tuýp 2)
- Viêm họng trào ngược: Nguyên nhân, Triệu chứng và Cách điều trị
- Hương liệu tạo mùi: Sát thủ thầm lặng trong sản phẩm tẩy rửa
- CÁC SẢN PHẨM HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ VIÊM XOANG
- Chữa Bệnh Trĩ Bằng Nghệ [2019] Vô Cùng Đơn Giản Và Hiệu Quả
- Viêm hạch bạch huyết và những điều cần biết
- Môi bị sưng 1 cục: Nguyên nhân và cách xử lý hiệu quả
Video
- CHĂM SÓC NGƯỜI UNG THƯ Bệnh phong thấp là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
- TIN TỨC UNG THƯ 6 thay đổi của vòng một khi bạn bước sang tuổi 40
- CHĂM SÓC NGƯỜI UNG THƯ Hội chứng ruột kích thích ở trẻ em: Triệu chứng và cách điều trị tận gốc
- CHĂM SÓC NGƯỜI UNG THƯ Đau khớp háng phải làm sao để nhanh khỏi, không tái phát?