Ăn gan khi mang thai cần thận trọng kẻo nguy cho thai nhi

Gan là thực phẩm giàu sắt và vitamin A nên nhiều bà bầu sử dụng. Tuy nhiên, ăn gan khi mang thai quá nhiều lại dẫn đến dư thừa tiền vitamin A ở dạng retinol, có khả năng gây dị tật ở thai nhi.

Gan là thực phẩm giàu sắt và vitamin A nên nhiều bà bầu sử dụng. Tuy nhiên, ăn gan khi mang thai quá nhiều lại dẫn đến dư thừa tiền vitamin A ở dạng retinol, có khả năng gây dị tật ở thai nhi.

Ăn uống lành mạnh là cách tốt nhất để bé cưng chào đời khỏe mạnh. Các loại thực phẩm bạn tiêu thụ trong thời gian mang thai sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Trong thời gian “nhạy cảm” này, có những loại thực phẩm bạn nên ăn nhiều hơn nhưng cũng có những loại nên hạn chế. Và gan là một trong số đó. Vậy bà bầu ăn gan lợn hay các loại gan gia súc khác được không? Hãy cùng Hello Bacsi theo dõi những chia sẻ dưới đây nhé.

Bà bầu ăn gan lợn được không?

Gan là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Gan có thể chế biến thành nhiều món ăn như:

• Pate gan
• Gan băm nhỏ
• Xúc xích gan

Thế nhưng, do gan là cơ quan tiếp nhận và đào thải độc tố nên thường chứa nhiều chất độc hại như kim loại nặng lẫn các loại virus, vi khuẩn. Do đó, rất nhiều người thắc mắc bà bầu ăn gan lợn được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu ăn đúng cách, ăn gan khi mang thai có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cả bản thân lẫn thai nhi. Bởi gan có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như:

• Sắt
• Vitamin A
• Chất đạm
• Axit folic

Trong đó, protein và axit folic rất quan trọng để hỗ trợ sự phát triển của bé, sắt đảm bảo tạo thành hemoglobin trong máu, hạn chế nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ. Tuy nhiên, do là bộ phận chứa nhiều độc tố và ký sinh trùng nên bà bầu nên hạn chế hoặc tránh ăn gan lợn, nhất là ở tam cá nguyệt thứ nhất.

Tác dụng phụ của việc ăn gan khi mang thai

Ăn uống lành mạnh là cách tốt nhất để bé cưng chào đời khỏe mạnh. Các loại thực phẩm bạn tiêu thụ trong thời gian mang thai sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Trong thời gian “nhạy cảm” này, có những loại thực phẩm bạn nên ăn nhiều hơn nhưng cũng có những loại nên hạn chế. Và gan là một trong số đó. Vậy bà bầu ăn gan lợn hay các loại gan gia súc khác được không? Hãy cùng Hello Bacsi theo dõi những chia sẻ dưới đây nhé.

Bà bầu ăn gan lợn được không?

Gan là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Gan có thể chế biến thành nhiều món ăn như:

• Pate gan
• Gan băm nhỏ
• Xúc xích gan

Thế nhưng, do gan là cơ quan tiếp nhận và đào thải độc tố nên thường chứa nhiều chất độc hại như kim loại nặng lẫn các loại virus, vi khuẩn. Do đó, rất nhiều người thắc mắc bà bầu ăn gan lợn được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu ăn đúng cách, ăn gan khi mang thai có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cả bản thân lẫn thai nhi. Bởi gan có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như:

• Sắt
• Vitamin A
• Chất đạm
• Axit folic

Trong đó, protein và axit folic rất quan trọng để hỗ trợ sự phát triển của bé, sắt đảm bảo tạo thành hemoglobin trong máu, hạn chế nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ. Tuy nhiên, do là bộ phận chứa nhiều độc tố và ký sinh trùng nên bà bầu nên hạn chế hoặc tránh ăn gan lợn, nhất là ở tam cá nguyệt thứ nhất.

Tác dụng phụ của việc ăn gan khi mang thai

Gan chứa hàm lượng vitamin A rất cao. Không riêng gì gan lợn mà gan cũng những động vật khác cũng có nhưng hàm lượng mỗi loại sẽ khác nhau, chẳng hạn gan bò sẽ chứa nhiều vitamin A hơn gan gà. Tuy nhiên, dù chỉ chứa 1 lượng nhỏ cũng có thể gây hại bởi:

• Vitamin A có trong gan là vitamin A ở dạng retinol.
• Dư thừa loại vitamin A này có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh.
• Ngoài ra, còn có thể dẫn đến sự phát triển của tế bào ung thư.

Vì vậy, retinol được xem là có hại cho phụ nữ mang thai và không nên dùng dưới bất cứ hình thức nào. Ngoài ra, gan cũng chứa hàm lượng cholesterol cao, nguy hiểm cho người mắc bệnh tim mạch.

Bà bầu ăn gan lợn: Bao nhiêu là đủ?

Không có nghiên cứu nào chỉ ra lượng gan cụ thể mà bạn nên ăn trong thời gian mang thai. Vì vậy, tất cả phụ thuộc vào sự đánh giá của bạn. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên hạn chế ăn gan khi mang thai. Nếu muốn bổ sung sắt để phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt ở bà bầu, bạn có thể bổ sung từ nhiều nguồn khác nhau như cải bó xôi, các loại đậu… Phụ nữ mang thai chỉ nên tiêu thụ khoảng 2.500 IU vitamin A mỗi ngày. Những phụ nữ ăn nhiều hơn, thai nhi sẽ có nguy cơ bị dị tật bẩm sinh và những biến chứng khác.

Ngoài ra, khi bà bầu ăn gan lợn cũng cần lựa chọn gan còn nguyên khối, không có những lỗ nhỏ li ti bên trong bề mặt. Gan phải tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Khi chế biến, không xào chung với giá đỗ hoặc những loại rau củ giàu vitamin C bởi hàm lượng vitamin C cao sẽ phân hủy tất cả các vi chất như đồng, sắt có trong gan.

Còn món nào khác nên tránh ngoài việc tránh ăn gan khi mang thai?

Ngoài việc hạn chế ăn gan, bạn cũng nên cố gắng tránh xa những sản phẩm sau:

• Các chất bổ sung có dầu gan cá tuyết hoặc dầu gan cá mập vì nguy cơ nhiễm độc thủy ngân.
• Thuốc hoặc chất bổ sung có hàm lượng vitamin A ở dạng retinol cao.
• Các sản phẩm chăm sóc da có chứa retinol

Vitamin A có trong thực phẩm nào khác?

Gan chứa hàm lượng vitamin A rất cao. Không riêng gì gan lợn mà gan cũng những động vật khác cũng có nhưng hàm lượng mỗi loại sẽ khác nhau, chẳng hạn gan bò sẽ chứa nhiều vitamin A hơn gan gà. Tuy nhiên, dù chỉ chứa 1 lượng nhỏ cũng có thể gây hại bởi:

• Vitamin A có trong gan là vitamin A ở dạng retinol.
• Dư thừa loại vitamin A này có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh.
• Ngoài ra, còn có thể dẫn đến sự phát triển của tế bào ung thư.

Vì vậy, retinol được xem là có hại cho phụ nữ mang thai và không nên dùng dưới bất cứ hình thức nào. Ngoài ra, gan cũng chứa hàm lượng cholesterol cao, nguy hiểm cho người mắc bệnh tim mạch.

Bà bầu ăn gan lợn: Bao nhiêu là đủ?

Không có nghiên cứu nào chỉ ra lượng gan cụ thể mà bạn nên ăn trong thời gian mang thai. Vì vậy, tất cả phụ thuộc vào sự đánh giá của bạn. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên hạn chế ăn gan khi mang thai. Nếu muốn bổ sung sắt để phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt ở bà bầu, bạn có thể bổ sung từ nhiều nguồn khác nhau như cải bó xôi, các loại đậu… Phụ nữ mang thai chỉ nên tiêu thụ khoảng 2.500 IU vitamin A mỗi ngày. Những phụ nữ ăn nhiều hơn, thai nhi sẽ có nguy cơ bị dị tật bẩm sinh và những biến chứng khác.

Ngoài ra, khi bà bầu ăn gan lợn cũng cần lựa chọn gan còn nguyên khối, không có những lỗ nhỏ li ti bên trong bề mặt. Gan phải tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Khi chế biến, không xào chung với giá đỗ hoặc những loại rau củ giàu vitamin C bởi hàm lượng vitamin C cao sẽ phân hủy tất cả các vi chất như đồng, sắt có trong gan.

Còn món nào khác nên tránh ngoài việc tránh ăn gan khi mang thai?

Ngoài việc hạn chế ăn gan, bạn cũng nên cố gắng tránh xa những sản phẩm sau:

• Các chất bổ sung có dầu gan cá tuyết hoặc dầu gan cá mập vì nguy cơ nhiễm độc thủy ngân.
• Thuốc hoặc chất bổ sung có hàm lượng vitamin A ở dạng retinol cao.
• Các sản phẩm chăm sóc da có chứa retinol

Vitamin A có trong thực phẩm nào khác?

Bên cạnh việc ăn gan khi mang thai, bạn có thể bổ sung vitamin A thông qua thực phẩm để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của bé như:

• Cà rốt
• Khoai lang
• Bí ngô
• Cải bó xôi
• Bắp cải
• Cải xoăn
• Củ dền

Tất cả những loại thực phẩm này hoạt động như một chất chống oxy hiệu quả, tốt cho thị lực và hệ miễn dịch của thai nhi. Ngoài ra, vitamin A có trong các loại rau này đều ở dạng beta carotene, rất tốt cho cơ thể.

Bên cạnh việc ăn gan khi mang thai, bạn có thể bổ sung vitamin A thông qua thực phẩm để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của bé như:

• Cà rốt
• Khoai lang
• Bí ngô
• Cải bó xôi
• Bắp cải
• Cải xoăn
• Củ dền

Tất cả những loại thực phẩm này hoạt động như một chất chống oxy hiệu quả, tốt cho thị lực và hệ miễn dịch của thai nhi. Ngoài ra, vitamin A có trong các loại rau này đều ở dạng beta carotene, rất tốt cho cơ thể.

Công cụ tính ngày dự sinh

28 ngày

Xem thêm: 9 lợi ích tuyệt vời của rau xà lách với bà bầu