Phương pháp chế biến nấm lim xanh chuẩn cách bảo quản nấm lim

Phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng tự nhiên như thế nào đúng chuẩn? Độc giả nên áp dụng các cách sơ chế nấm lim xanh, cách rửa nấm lim xanh trước khi sắc, nấu nấm lim xanh khô hay sử dụng nấm lim xanh ngâm rượu. Hướng dẫn cách sử dụng nấm lim xanh rừng tươi, khô sắc, uống và cách bảo quản nấm lim rừng lâu dài.

Phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng phổ biến hiện nay như thế nào? Nấm lim xanh rừng cần được sơ chế, chế biến đúng cách trước khi sử dụng. Điều này đảm bảo nấm lim xanh rừng có thể phát huy tác dụng một cách tốt nhất. Bài viết sau đây sẽ giúp độc giả hiểu hơn về các phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng tự nhiên và cách bảo quản nấm lim hiệu quả để sử dụng lâu dài.

Phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng

Phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng rất đa dạng. Nấm lim xanh rừng là một trong những dược liệu quý mà nhiều người tìm mua, sử dụng hiện nay. Loại nấm này chỉ mọc trên những cây lim đã mục trong rừng nguyên sinh. Nấm lim xanh rừng có tác dụng hỗ trợ điều trị và phòng ngừa nhiều căn bệnh khác nhau, trong đó có bệnh ung thư. Bởi trong thành phần nấm lim rừng có chứa nhiều dược chất quý hiếm. Sách dược liệu cổ “Thần nông bản thảo” ghi nhận nấm lim xanh rừng quý hơn cả nhân sâm.

Tuy nhiên, nếu sử dụng, chế biến nấm lim xanh sai cách sẽ làm giảm hàm lượng các dược chất quý hiếm trong nấm lim bị giảm đi. Điều này ảnh hưởng tới kết quả sử dụng nấm lim xanh rừng. Dưới đây phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng giúp nấm giữ được hàm lượng dược chất để đem lại tác dụng như mong muốn.

Phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng cách chế biến nấm lim xanh

Cách sơ chế nấm lim xanh

Cách sơ chế nấm lim xanh tự nhiên không phải ai cũng biết thực hiện. Nhiều người cho rằng nấm lim xanh mọc trong rừng nên rất bẩn. Trước khi sử dụng nấm lim cần phải rửa sạch chúng. Tuy nhiên đây là quan niệm sai lầm bởi nấm lim xanh được phủ một lớp bào tử chứa dược chất. Nếu rửa nấm sẽ làm trôi mất lớp bào tử này.

Chính vì vậy, người dùng nên:

Sử dụng khăn ẩm lau qua nấm để loại bỏ bụi bẩn mà vẫn giữ được lớp bào tử.
Sau đó cắt bỏ phần gốc nấm có chứa vỏ gỗ lim.
Cuối cùng đem phơi nấm dưới ánh nắng mặt trời đến khi khô là được.

Cách làm sạch nấm lim xanh rừng tự nhiên Tiên Phước Quảng Nam đòi hỏi thận tỉ mỉ. Nếu không, vỏ gỗ lim có thể gây hại cho sức khỏe khi uống phải. Tùy vào mục đích sử dụng mà nấm lim xanh có thể thái nhỏ, nghiền bột nấm hoặc để nguyên cây.

Cách ngâm rượu, sắc, nấu nấm lim xanh khô

Cách ngâm rượu, sắc nấu nấm lim xanh khô là 2 phương pháp chế biến nấm lim xanh phổ biến nhất. Nấm lim xanh sau khi sơ chế thường được dùng theo cách ngâm rượu hoặc sắc nước. Ngoài ra, nấm lim xanh có thể dùng để hãm trà, tán bột uống thay nước lọc. Hiện nay trên thị trường có bán sản phẩm nấm lim xanh rừng đã qua chế biến theo bài thuốc gia truyền. Điều này giúp người dùng tiết kiệm được thời gian, công sức. Không chỉ có vậy, nấm lim đã qua chế biến có hàm lượng dược chất cao hơn nấm lim chỉ được phơi khô.

Phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng cách ngâm rượu, sắc nấu nấm lim khô

Hướng dẫn cách ngâm rượu nấm lim xanh

Hướng dẫn cách ngâm rượu nấm lim xanh như thế nào? Cách ngâm rượu nấm lim xanh rất đơn giản, chỉ cần dùng 100g loại đã qua chế biến ngâm cùng 1 lít rượu trắng. Ngâm nấm lim xanh với rượu khoảng 10 ngày là được. Với phương pháp chế biến nấm lim xanh ngâm rượu hết sức cẩn thận, cần lưu ý:

Sử dụng bình thủy tinh để ngâm rượu.
Lựa chọn loại rượu quê có nồng độ 35 độ.
Nên ngâm nấm nguyên cây để bình rượu trông đẹp mắt và độc đáo hơn.
Có thể tăng dần nấm và rượu theo tỷ lệ cứ 100g nấm ngâm 1 lít rượu.
Sử dụng rượu nấm lim xanh khoảng 15-25ml/ngày.
Không nên uống quá nhiều, tránh gây hại cho tim mạch và gan.

Chỉ dẫn cách ngâm rượu cây nấm lim xanh tự nhiên được đưa ra ở trên. Ngoài ra, mọi người có thể kết hợp ngâm thêm nhân sâm hay đảng sâm đều được.

Phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng hướng dẫn cách ngâm rượu nấm lim xanh

Cách sắc nấm lim xanh

Cách sắc nấm lim xanh tưởng chừng đơn giản nhưng nếu sai 1 bước có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nấm. So với phương pháp chế biến nấm lim xanh ngâm rượu thì cách sắc nước phổ biến hơn cả. Bởi nước sắc nấm lim xanh phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng hơn.

Cách sắc nấm lim xanh như sau:

Dùng nấm lim rừng đã qua chế biến sắc cùng 2 lít nước.
Khi nước cạn còn 1,5 lít thì tắt bếp.
Chắt nước nấm lim ra bát và uống trong ngày.

Với phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng sắc nước, người dùng cần lưu ý:

Sử dụng ấm đất sắc nước nấm lim để đảm bảo giữ được hàm lượng dược chất trong nấm.
Liều lượng sắc nấm lim phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của người dùng. Ví dụ: Người mắc bệnh gan, ung thư nên uống 30g/ngày. Người sử dụng nấm lim để tăng cường sức khỏe nên uống 10g/ngày.
Đối với người lần đầu uống nấm lim xanh chỉ nên dùng 3-5g/ngày, sau 7 ngày mới tăng dần liều lượng.
Không tùy tiện sắc nấm lim xanh rừng cùng các dược liệu khác.
Phụ nữ mang thai và đang cho con bú, trẻ nhỏ, người huyết áp thấp không nên sử dụng nấm lim xanh.

Cách nấu nấm cây lim xanh nên thực hiện đều đặn hàng ngày. Nước sắc nấm lim rừng có thể áp dụng được trong hầu hết các trường hợp.

Phương pháp chế biến nấm lim xanh rừng và cách sắc nấm lim xanh

Nấm lim xanh ngâm mật ong

Nấm lim xanh ngâm mật ong rừng có thể thực hiện theo những bước chế biến nào? Cách sử dụng nấm lim xanh phổ biến ở trên, việc ngâm với mật ong cũng rất tiện lợi. Theo Đông y, mật ong mang vị ngọt, uống vào giúp giảm bớt độ đắng của nấm lim xanh. Sử dụng mật ong rừng có công dụng hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa, kháng viêm, bồi bổ hiệu quả. Ngâm nấm lim xanh với mật ong sẽ có tác dụng trị đau dạ dày, dưỡng da, giảm viêm họng,…

Phương pháp dùng nấm gỗ lim xanh Tiên Phước với mật ong được thực hiện như sau:

Cách 1:

Tán mịn bột nấm lim xanh, dùng 2 thìa cà phê đầy.
Đem trộn lẫn 2 thìa canh mật ong rừng.
Dùng để ăn hết trong ngày.

Cách 2:

1kg nấm lim xanh có thể đem thái mỏng, đun với nước.
Chế thành cao lỏng (thu được 80g dạng hơi sánh).
Sử dụng nước cao ngâm trong 300g mật ong rừng (bằng lọ thủy tinh).
Khuấy đều, ngâm 3 ngày rồi sử dụng.
Dùng dần, nên bảo quản nấm lim ngâm mật ong trong tủ lạnh.
Cất giữ được tối đa 6 tháng.

Cách 3:

Bã nấm lim sắc nước, hãm trà đem nghiền nhỏ.
Trộn đều với mật ong, sửa tươi không đường, dầu Olive.
Đắp mặt nạ khoảng 30 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

Nấm lim tự nhiên ngâm mật ong có thể sử dụng với nhiều cách chế biến nấm lim xanh khác nhau. Mỗi phương pháp làm nấm lim xanh ngâm mật ong đem lại những tác dụng khác nhau. Tốt nhất là chọn nấm lim rừng, mật ong từ rừng để công hiệu tối ưu.

Cách bảo quản nấm lim xanh rừng tự nhiên

Cách bảo quản nấm lim xanh rừng tự nhiên sẽ giúp đem lại nhiều tác dụng. Nấm lim xanh rừng tự nhiên sau khi thu hái rất dễ bị hỏng. Chính vì vậy cần phải thực hiện các phương pháp chế biến, sơ chế nấm lim rừng trước khi sử dụng. Cách sắc nấu nấm cây lim xanh như thế nào vô cùng quan trọng. Bên cạnh đó, việc quản quản nấm cũng rất cần thiết. Nấm lim rừng loại chỉ được phơi khô sẽ chỉ có thể bảo quản trong thời gian ngắn. Riêng đối với loại nấm lim xanh đã qua chế biến, việc sử dụng và bảo quản nấm tiện lợi hơn rất nhiều.

Cách bảo quản nấm lim rừng như sau: